Seltene Handwerke in Portugal: die letzten aktiven Meister

Von Tiago Reis, Mitgründer von Ra‑Ro · Profil ansehen

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Wenn ich selten sage, denke ich fast immer an Hände. An die Hände von jemandem, der in den Hügeln Espartogras ausreißt, am Tejo Salz zusammenschiebt oder sechs Wochen lang eine Gitarre baut. Bei Ra‑Ro ist Seltenheit kein hübsches Verkaufswort. Wir versuchen, sie Stück für Stück zu messen, mit dem Ra‑Ro Index.

Seltene Handwerke in Portugal sind traditionelle Fertigkeiten, die heute von sehr wenigen Menschen abhängen: die Espartoflechterei der Algarve, die Palmflechterei von Tavira, der Burel der Serra da Estrela, der Bau der Viola campaniça, das traditionelle Salz aus Samouco oder die Cobertor-de-Papa-Decke aus Maçainhas. Sie sind selten, weil der Rohstoff schwer zu bekommen ist, die Technik Jahre braucht und die Weitergabe zwischen den Generationen fast abgerissen ist. In diesem Artikel stelle ich acht dieser Handwerke und die Meister vor, mit denen wir arbeiten.

Was macht ein Handwerk selten?

Für mich ist ein Handwerk selten, wenn drei Dinge zusammenkommen: wenige Menschen, die es beherrschen, eine Technik, die man nicht an einem Wochenende lernt, und ein Rohstoff oder ein Ort, den man nicht kopieren kann. Alt zu sein reicht nicht. Die Handwerke, die mich nachts wach halten, hängen an einem einzigen Dorf, einem einzigen Verein oder einem einzigen Handwerker.

Das nationale Programm Saber Fazer Portugal erfasst traditionelle Künste und Handwerke und die Menschen, die sie ausüben. Das Nationale Inventar des immateriellen Kulturerbes verzeichnet die Praktiken, die Gemeinschaften bewahren wollen. Bei Ra‑Ro kommt unser Ra‑Ro Index hinzu, eine Skala von 1 bis 5 (Ungewöhnlich, Knapp, Selten, Sehr selten, Einzigartig), die ehrlich zeigt, wie selten jedes Stück ist.

Wer verarbeitet an der Algarve noch Espartogras?

Esparto ist ein heimisches Gras aus den Hügeln im Hinterland der Algarve und aus dem Alentejo. Man schneidet es nicht, man reißt es aus, zwischen Juli und September, und dafür braucht es Kraft. Danach trocknet es in der Sonne, bis es schön golden wird, und wird eingeweicht, damit es vor dem Flechten wieder geschmeidig ist.

Isidoro Ramos wurde in Paderne im Kreis Albufeira geboren und lernte das Handwerk als Kind von Großmutter und Mutter. Sein Berufsleben verbrachte er bei einer Telefongesellschaft, und im Ruhestand kehrte er aufs Land zurück. Heute ist er einer der wenigen Handwerker in Portugal, die Esparto noch selbst in den Hügeln ernten, und das Programm Saber Fazer Portugal führt ihn unter den Espartohandwerkern des Landes.

Das Stück, das mich am meisten berührt, ist die Barreleira, der Korb, in dem die Wäsche auf die Aschelauge wartete, aus Espartozöpfen, die von Hand vom Boden bis zum Deckel aufgerollt und vernäht werden.

Was ist die Palmflechterei von Tavira?

Empreita bezeichnet das Flechten von Blattstreifen der Zwergpalme zu langen Bändern, die dann zu Körben, Taschen und Matten zusammengenäht werden. Laut dem Programm Saber Fazer Portugal ist sie ein Grundpfeiler der materiellen Kultur der Algarve, wirtschaftlich bedeutend vom 16. Jahrhundert bis Mitte des 20. Jahrhunderts, und wurde vor allem von Frauen ausgeübt, oft im Winter.

In Tavira arbeiten wir mit der AECT, Associação Em Contacto Tavira, die sich seit 2000 um ältere Menschen kümmert und Einsamkeit mit Kunst und Tradition begegnet. Heute wird der Spiralkorb von Frauen zwischen 70 und 80 Jahren geflochten, von denen einige noch täglich auf dem Feld arbeiten. Hier hat Seltenheit ein Gesicht und ein Alter.

Warum ist Burel aus der Serra da Estrela selten?

Burel ist ein Wollstoff aus der Serra da Estrela, der am Webstuhl gewebt und dann gewalkt wird, also geschlagen und gebrüht, bis er dicht und fast wasserdicht ist. Daraus waren die Umhänge der Hirten. Er ist selten, weil er Wolle heimischer Rassen, einen langsamen Prozess und Menschen braucht, die ihn beherrschen.

In Manteigas wurde Ecolã 1925 gegründet. Der Ökonom João Clara de Assunção kehrte 1995 aus Lissabon zurück, um den Familienbetrieb vor dem Aus zu retten, und arbeitet heute mit der vierten Generation, seinen Töchtern, als Partnerinnen und Handwerkerinnen. Alles dreht sich um die Wolle des Bordaleira-Serra-da-Estrela-Schafs. Die Wolldecke (Manta Pastor) besteht aus Rohwolle in den Naturfarben der Schafe: Weiß, Beige oder Braun.

Wer hält die Handwebstühle der Serra de Montemuro in Gang?

In den 1980er Jahren, als Auswandern oft das Schicksal junger Frauen aus dem Landesinneren war, machten vier Freundinnen aus Campo Benfeito in der Serra de Montemuro eine Schneiderausbildung und beschlossen zu bleiben. Sie gründeten die Genossenschaft As Capuchinhas, benannt nach der Capucha, dem Umhang der Hirten gegen Kälte und Regen.

Sie weben Leinen, Wolle und Burel an Handwebstühlen und färben die Wolle mit dem, was das Dorf hergibt: Flechten für Gelb, Walnussblätter für Braun, Farne und Brennnesseln für Grün. Die Jacke aus hellem meliertem Burel hat Kragen, Bündchen und Taschen aus Strick, gefärbt mit Walnussblatt. Sie ist selten, weil sie Handwebstuhl, Naturfärbung und das zeitgenössische Design von Paula Caria verbindet.

Wer baut heute noch die Viola campaniça?

Die Viola campaniça ist das Saiteninstrument des Campo Branco im unteren Alentejo, zu dem Aljustrel, Ourique, Castro Verde und Almodôvar gehören. Sie hat fünf Doppelsaitenchöre und begleitete Dorftänze, Sängerwettstreite und den Cante. Bei Feldforschungen zwischen 1983 und 1985 fanden die Forscher nur noch ältere Spieler, und das Instrument wäre beinahe verschwunden. Die Wiederbelebung kam später mit jüngeren Musikern, wie diese historische Notiz von Folclore de Portugal erzählt.

In Aveiro baut Diogo Valente Saiteninstrumente von Hand. Er lernte beim Meister José Gonçalves und wurde 2023 vom Museu do Cavaquinho zum Ehrenmitglied ernannt. Seine Viola Campaniça braucht etwa sechs Wochen bis zur Fertigstellung. Seine Werkstatt liegt nicht im Alentejo, und das möchte ich klar sagen.

Wird am Tejo noch traditionelles Salz gewonnen?

Ja, aber nur knapp. Die Salinas do Samouco in Alcochete umfassten einst 56 Salinen auf 360 Hektar. Heute ist nur noch eine in Betrieb, die Marinha do Canto, die die Salinas do Samouco selbst als einzige aktive Saline am Tejo beschreiben. Sie hat eine seit dem 13. Jahrhundert belegte Tradition und ein Team aus fünf Salzarbeitern. Die im Jahr 2000 gegründete Stiftung der Salinas do Samouco bewahrt dieses Wissen.

Das Salzjahr beginnt im März mit dem Reinigen der Becken und dem Ausbessern der Holzränder. Im Juni kommt die erste Ernte, mit dem Rechen zu kleinen Haufen geschoben. Die Flor de Sal ist die feine Kristallschicht, die sich an der Oberfläche bildet und von Hand abgeschöpft wird. Die ganze Geschichte steht im Porträt der Salinas do Samouco, und unser Glossar erklärt, was Flor de Sal ist.

Ist Glasblasen noch ein Meisterhandwerk?

Mundgeblasenes Glas beginnt mit Feuer, Sand und Luft und braucht bis heute Glasbläsermeister. In Caldas da Rainha arbeitet der Designer Samuel Reis Seite an Seite mit einem Team solcher Meister und hat einen eigenen Weg gefunden: Er schneidet bereits hohle Baumstämme zu und nutzt sie als Formen. Das Glas wird hineingeblasen, und das Holz entscheidet den Rest.

Er nannte es Projekt Cerne, und die Arbeit wurde auf der Ausstellung Homo Faber in Venedig gezeigt. Der Krug Cerne da Madeira fällt nie gleich aus, weil kein Stamm dem anderen gleicht.

Was wurde aus der Cobertor-de-Papa-Decke aus Maçainhas?

Der Cobertor de papa ist eine dicke Decke aus der Wolle des Churra-Schafs, auf hölzernen Handwebstühlen gewebt und mit langen Strichen gebürstet, damit sie besser isoliert. In Maçainhas bei Guarda schloss 2013 die Fabrik José Freire, und die Decke verschwand.

Céu Reis hatte dort mehr als zwei Jahrzehnte gearbeitet und ließ die Geschichte nicht so enden. 2018 gründete sie mit 15 weiteren Mitgliedern den Verein O Genuíno Cobertor de Papa, rettete einen etwa 300 Jahre alten Handwebstuhl und begann mit den früheren Handwerkern der Fabrik wieder zu weben. Heute leitet sie das einzige zertifizierte Team, das die echte Decke noch herstellt. 2019 leitete die Stadt Guarda das Verfahren ein, ihre Herstellung in das Nationale Inventar des immateriellen Kulturerbes aufzunehmen und sie der UNESCO vorzuschlagen. Bei Ra‑Ro erzählen wir Céus Geschichte, aber im Moment habe ich keinen Cobertor de papa im Shop, und das sage ich lieber offen.

Wo gibt es diese seltenen Handwerke und was macht sie einzigartig?

Handwerk	Wo	Warum es selten ist	Bei Ra‑Ro
Espartoflechterei	Paderne, Albufeira (Algarve)	Wenige ernten Esparto noch selbst	Barreleira, von Isidoro Ramos
Palmflechterei (Empreita)	Tavira (Algarve)	Von Frauen zwischen 70 und 80 Jahren	Spiralkorb, von der AECT
Burel und Wollweberei	Manteigas (Serra da Estrela)	Familienwerkstatt seit 1925, heimische Bordaleira-Wolle	Manta Pastor, von Ecolã
Handwebstuhl und Naturfärbung	Campo Benfeito (Serra de Montemuro)	Dorfgenossenschaft, Farben aus lokalen Pflanzen	Burel-Jacke, von As Capuchinhas
Viola campaniça	Unterer Alentejo; gebaut in Aveiro	In den 1980ern fast verschwunden	Viola Campaniça, von Instrumentos Valente
Traditionelles Salz	Samouco, Alcochete (Tejo)	Einzige aktive Saline am Tejo, fünf Salzarbeiter	Flor de Sal, von den Salinas do Samouco
Glas in Holzformen geblasen	Caldas da Rainha	Formen aus hohlen Stämmen, jedes Stück anders	Krug Cerne, von Samuel Reis
Cobertor de papa	Maçainhas, Guarda	Einziges zertifiziertes Team, Webstuhl rund 300 Jahre alt	Geschichte von O Genuíno Cobertor de Papa

Woran erkennt man ein Stück von einem Handwerksmeister?

Ein Meisterstück hat einen Namen, einen Ort und die Spuren der Hand, die es gemacht hat. Achten Sie vor dem Kauf auf diese Zeichen:

• Fragen Sie, wer es gemacht hat und wo. Ein Espartokorb aus Paderne und ein Palmkorb aus Tavira sehen sich ähnlich, sind aber verschiedene Handwerke.
• Seien Sie vorsichtig bei identischen Stücken ohne Namen, die nur als "typisch" oder "traditionell" verkauft werden.
• Kaufen Sie bei jemandem, der den Handwerker kennt: in der Werkstatt, auf einem Markt oder in einem Laden, der den Namen nennt.

Es gibt weitere Meister, etwa den Kupferschmied Nuno Palma in Loulé. Bei Ra‑Ro trägt jedes Stück den Namen der Person, die es gemacht hat, und der Ra‑Ro Index zeigt Ihnen, wie selten es ist.

Häufige Fragen