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Salina Greens
Wo das Salz kein Salz ist.Bei Salinas Green ist die Landschaft keine Kulisse. Sie ist ein lebendiges System.Hier wachsen die Pflanzen dort, wo die Erde auf das Salz trifft, und die Nahrung entsteht aus ihrer Regeneration.
Die Geschichte
Sie widmet sich der Produktion und Vermarktung von Halophytenpflanzen. Wissen Sie, was das ist? Wir haben es gelernt.
Es sind Pflanzen, die dort leben, wo nur wenige überleben würden: in salzhaltigen Böden, zwischen Land und Wasser, in Feuchtgebieten und an Küstenrändern. Sie haben sich an das Salz angepasst und es in eine Lebensform verwandelt. Sie sammeln Mineralien in ihren Geweben, widerstehen der extremen Umgebung und machen sie zu ihrem natürlichen Lebensraum.
In diesem seltenen Gleichgewicht, zwischen Salz, Wasser und Biodiversität, arbeitet Salina Greens.
Sie hat ein pflanzliches Salz aus sechs Halophytenarten entwickelt, die in den Salinen von Alcochete heimisch sind. Im Herbst und Winter Queller, Sode und Strandmangold; im Frühling und Sommer Salicornia, Queller, Kristallsode und Meeresspinat.
Die Zusammensetzung ändert sich mit der Zeit, wie die Natur selbst. Die Arten werden aufgrund ihrer Fülle und Produktivität im Lebensraum ausgewählt und gewährleisten so ein Gleichgewicht zwischen Nutzung und Regeneration.
Bei Salina Greens schmecken die Produkte nach Salz, sind aber vollständig pflanzlich. Sie sind Lebensmittel, aber auch Ökosystem.
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