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Apfel Porta da Loja (maçã Porta da Loja) ist eine traditionelle Apfelsorte aus Nordportugal, verbunden mit dem Kloster Tibães in Braga. Die gelbe Schale ist stark rot gezeichnet, das gelbliche Fruchtfleisch fest, der Geschmack säuerlich. Die späte Sorte hält sich monatelang ohne Kühlung und wurde so zum Vorratsapfel des Minho.
Herkunft und Geschichte
Die Porta da Loja ist eine alte Sorte, die mit dem Benediktinerkloster Tibães verbunden ist, wo Mönche sie jahrhundertelang anbauten. Ihr Anbau im Kloster ist auf dem II. Pomologischen Kongress 1926 belegt. Später pflanzten die Bauern im Minho sie weiter, wegen ihrer Robustheit und weil sie den ganzen Winter überdauert.
Der Name stammt von der loja, dem Raum im Erdgeschoss traditioneller Häuser direkt hinter der Eingangstür, in dem Vorräte und Ackergeräte lagerten. Dort, in Holztruhen mit Stroh oder Mais oder auf Regalen, verbrachte der Apfel die kalten Monate. Mit der Landflucht und importierten Äpfeln wurde er selten und verschwand fast.
Anbau und Lagerung
Es ist eine spät reifende Sorte. Heute beginnt die Ernte im Oktober, früher wartete man jedoch, bis die Frucht von selbst vom Baum fiel, um volle Reife zu sichern. Sie ist bis zum Frühlingsanfang auf den Märkten, weil sie sich mehrere Monate ohne Kühlung hält, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.
In Tibães hat sich die Familie Casais von Porta da Loja der Rettung der Sorte verschrieben: Sie suchte die letzten lebenden Bäume, arbeitete mit Agrarforschern zusammen, um lebensfähige Exemplare zu katalogisieren und zu erhalten, und pflanzte neue Obstgärten.
Woher es stammt
Der Apfel Porta da Loja stammt aus dem Minho, vor allem aus der Gegend von Tibães im Kreis Braga. Sein Ruf reichte selten über den Douro nach Süden hinaus.
Erkennen und pflegen
Man erkennt ihn an der gelben, stark rot gefärbten Schale mit unregelmäßigem Aussehen und am offenen Kelch. Er ist klein bis mittelgroß und ungleichmäßig, weit entfernt von der Perfektion der Supermarktäpfel. Der Geschmack ist säuerlich und frisch, das Fruchtfleisch fest. Lagern Sie ihn kühl, trocken und dunkel, wie in der loja der Minho-Häuser, und kontrollieren Sie ihn von Zeit zu Zeit.
Wo kaufen
Bei Ra-Ro können Sie den Apfel Porta da Loja in Kisten zu etwa 1 kg und die Apfelkonfitüre Porta da Loja Extra kaufen, beide von der Familie Casais aus Tibães. Die Verfügbarkeit der frischen Früchte hängt von der Saison ab.
Häufige Fragen
Was ist der Apfel Porta da Loja?
Eine alte Apfelsorte aus dem Minho, verbunden mit dem Kloster Tibães, mit gelb-roter Schale, festem Fruchtfleisch und säuerlichem Geschmack, die sich monatelang ohne Kühlung hält.
Warum heißt er Porta da Loja?
Weil er in der loja gelagert wurde, dem Erdgeschossraum hinter der Eingangstür traditioneller Häuser, in dem Vorräte und Geräte aufbewahrt wurden.
Wo kann man Äpfel Porta da Loja kaufen?
In der Region Braga oder online bei Ra-Ro, das den frischen Apfel und die Apfelkonfitüre Porta da Loja der Familie Casais aus Tibães verkauft.
