Apfel Porta da Loja (ca. 1 kg)

Von praktisch ausgestorben bis vor Ihre Haustür.

Der erste Biss, nun, lassen Sie uns Ihnen von diesem ersten Biss erzählen.

Wir hielten ihn. Den Apfel. Hässlich, unregelmäßig, unscheinbar. Weit entfernt von den schlanken Äpfeln, die man in jedem herkömmlichen Supermarkt findet.

Wir waren kurz davor, hineinzubeißen, und konnten nicht umhin zu denken: Was wir gleich kosten werden, wäre fast ausgestorben. Wir waren nur einen Schritt davon entfernt, nur Wind in unseren Händen zu haben.

Der Biss ließ den Saft des Apfels unseren Geist durchfluten. Wir ergaben uns den jahrhundertealten Aromen der Frucht aus Tibães (Minho, Portugal).

Die Menschen aus der Region Minho kennen wahrscheinlich den Apfel Porta da Loja, wo er von den örtlichen Landwirten wegen seiner Widerstandsfähigkeit angebaut und verzehrt wurde. Der Name des Apfels stammt von dem Ort, an dem er gelagert wurde: ein besonderer Raum, den alle Häuser ("loja") direkt hinter der Eingangstür hatten und der als Vorratsraum für die landwirtschaftlichen Geräte diente.

Sein Ruhm reichte nie über den Douro hinaus, und inzwischen haben die Landflucht und der leichte Zugang zu importierten Äpfeln ihn zur Seltenheit verurteilt. Viele Jahre lang konnte man ihn, wer gut suchte, vielleicht auf den regionalen Märkten finden.

Jetzt ist er hier. Vor Ihrer Haustür.

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