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La terre noire de Gondar (barro negro de Gondar) est la poterie traditionnelle du village de Gondar, à Amarante, façonnée sur un tour bas et cuite en soenga, une fosse étouffée sous des aiguilles de pin et de la terre. C'est une vaisselle utilitaire dont la couleur noire vient de la fumée, pas d'une peinture ni d'un émail.
Origine et histoire
Aussi appelée barro preto de Gondar, c'est l'une des rares poteries noires encore vivantes au Portugal. L'office de tourisme d'Amarante fait remonter la tradition dans la paroisse au moins au XVIIe siècle, liée à des potiers venus de São Martinho de Mouros.
La production a connu son apogée au milieu du XXe siècle avant de presque disparaître. Aujourd'hui, le seul potier professionnel en activité est César Teixeira, formé en 1987 par le maître Manuel Teixeira dans le cadre d'une formation locale. Son fils João travaille avec lui.
Comment on le fabrique
L'argile est pétrie et façonnée sur la roda baixa, un tour bas horizontal actionné à la main, différent des grands tours à pied utilisés ailleurs dans le pays. Une fois sèche, elle part à la soenga : une fosse creusée dans le sol où les pièces chauffent dans un feu de bois et d'aiguilles de pin puis, vers 1000 °C, sont recouvertes d'aiguilles et de terre. Sans oxygène, la fumée pénètre l'argile et la noircit.
Sans émail, la pièce garde la texture de l'argile et un éclat discret. Les petites taches et nuances sont des traces du feu, pas des défauts.
D'où il vient
Gondar est une paroisse de la commune d'Amarante, dans le district de Porto, dans la région du Tâmega. L'atelier de César Teixeira occupe une ancienne école primaire du village. À Amarante, on trouve aussi la terre noire dans les boutiques d'artisanat local.
Pièces traditionnelles
La poterie de Gondar conserve un ensemble de formes traditionnelles pour la cuisine et la table : la caçoila (cocotte), la panela (marmite), l'alguidar, le púcaro (gobelet), la chocolateira (chocolatière), le pote, la vinagreira (vinaigrier), la cabaça (gourde) et le rôtissoir à châtaignes. César Teixeira a aussi créé ses propres pièces, mais il préserve les formes apprises auprès de son maître.
Où acheter
Chez Ra-Ro, vous pouvez acheter de la terre noire de Gondar réalisée par César Teixeira, comme la Cocotte en terre noire, l'Alguidar en terre noire, le Pot en terre noire, la Cruche en terre noire ou le Vinaigrier. Chaque pièce est unique et expédiée avec le soin qu'exige la poterie artisanale.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la terre noire de Gondar ?
C'est la poterie traditionnelle de Gondar, à Amarante, façonnée sur un tour bas et cuite en soenga. La couleur noire vient de la fumée qui pénètre l'argile quand la fosse est étouffée.
Qui fabrique la terre noire de Gondar aujourd'hui ?
Le potier César Teixeira, né à Gondar en 1969, avec son fils João. C'est le seul potier professionnel de cette tradition encore en activité.
Où acheter de la terre noire de Gondar ?
À Gondar, auprès du potier, dans les boutiques d'artisanat d'Amarante ou en ligne chez Ra-Ro, qui vend cocottes, alguidares, pots et autres pièces de César Teixeira.
