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Porta da LojaRa-Ro-IndexSeltenWas ist der Ra-Ro-Index?
Handgefertigt vonPorta da Loja
Zartbitterschokolade mit getrocknetem Apfel
8,80 €
Auf Bestellung gefertigt · Versand in ca. 1 Woche
Handwerkliche Herstellung in kleinen Mengen. Die Frist zählt ab der Bestellung.Sie ist nicht schüchtern, im Gegenteil. Aber diesmal hat sie ihm den Vortritt gelassen. Ihm, der Schokolade. Sie ist noch da, untrennbar und immer im Nachgeschmack. Aber es gefiel ihr, ihn in der Hauptrolle zu sehen.
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Schokolade mit einem seltenen Apfel
Zartbitterschokolade mit getrocknetem Apfel
Der Apfel aus Tibães, in kleinen Stücken, in einer Tafel Zartbitterschokolade.
Geschichte des Stücks
Zartbitterschokolade mit getrocknetem Apfel
Sie ist die Füllung Ihres Lebens
In Tibães im Minho bewahrt die Familie Casais den Porta-da-Loja-Apfel, eine alte Sorte, die mit der Geschichte des Klosters von Tibães und dem ländlichen Gedächtnis der Region verbunden ist.
Dieser unregelmäßig schöne Apfel hat uns schon an Überraschungen gewöhnt. Jetzt kommt er in kleinen getrockneten Stücken, verteilt in einer Tafel Zartbitterschokolade. Der intensive Kakaogeschmack trifft auf die natürliche Süße der Frucht, und das Apfelaroma erledigt den Rest.
Es ist eine Schokolade mit wenigen Zutaten. Kakaomasse und Kakaobutter geben ihr Körper, mit mindestens 50 % Kakao, und Zucker mildert die Bitterkeit. Der getrocknete Porta-da-Loja-Apfel macht 5 % aus, und Apfel- und Vanillearomen verstärken, was die Frucht schon mitbringt.
Der Apfel ist weiter griffbereit, an der Tür, bereit für den Biss. Jetzt in Stücken.
Ein fast vergessener Apfel. Jetzt in Stücken.
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Fotos
Zartbitterschokolade mit getrocknetem Apfel
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DEN KUNSTHANDWERKER KENNENLERNEN
EIN APFEL, GERETTET DURCH FAMILIÄRE HINGABE
Die Familie Casais aus Tibães hat sich dafür eingesetzt, diesen Apfel aus der Vergessenheit zu retten, und setzt damit das Vermächtnis von Mönchen und Bauern fort, die ihn über Jahrhunderte bewahrt haben.
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Fragen
Alles, was Sie wissen müssen.
Wie viel Kakao enthält sie?
Mindestens 50 % Kakao.
Wie viel Apfel ist drin?
Der getrocknete Porta-da-Loja-Apfel macht 5 % der Tafel aus.
Welche Zutaten hat sie?
Kakaomasse und Kakaobutter, Zucker, getrockneter Porta-da-Loja-Apfel sowie Apfel- und Vanillearoma.
Zu welchen Getränken passt sie?
Zum Apfel-Gin und Apfel-Cidre derselben Familie oder zu einem gereiften Brand.
Brechen Sie ein Stück ab und genießen Sie es langsam, pur oder mit einem Apfel‑Gin.
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