بطن الخنزير المدخن

نكهات تقليدية للذوق المعاصر

في البرتغال، نظهر الحب من خلال الطعام.

كان هذا أحد الأشياء التي تعلمتها ديولندا من والدتها أورورا، قبل أن تتعلم وصفات الأطباق ووصفة العمل، الذي يقع في بونتي دي ليما (مينهو، البرتغال). ورثت أيضًا قوتها ومثابرتها. مع مرور السنوات، جعلت ديولندا من كوينتا دوس فوميروس ملكًا لها وأضافت تقليدًا جديدًا إلى تراث العائلة والمنطقة: الابتكار. أليست هذه هي الطريقة الوحيدة لتأسيس تقاليد جديدة؟

هنا اكتشفنا بطن الخنزير المدخن، وهو جديد يصعب العثور عليه - نحن معتادون على تدخين أجزاء أخرى من الخنزير، ولكن ليس هذا الجزء.

مألوف وراقي.

كان يجب أن يكون هناك سبب لقضاء كل هذا الوقت على المائدة.