نبيذ Mouchão الأحمر 2017

جاء من أجل الفلين، وبقي من أجل النبيذ

في مطلع القرن التاسع عشر جاء توماس رينولدز إلى ألينتيجو بسبب الفلين. وبعد ثلاثة أجيال اشترى حفيده جون رينولدز Herdade do Mouchão لصنع النبيذ، وبُنيت هناك معصرة النبيذ ومعمل التقطير.

ما زالت المزرعة في أيدي أحفاد العائلة. يُقطف العنب يدويًا ويُداس بالأقدام ويُخمَّر في أحواض حجرية. لم يتغير شيء تقريبًا، ولهذا تتميز نبيذات Mouchão.

يُصنع هذا النبيذ من 85% أليكانتي بوشيه و15% ترينكاديرا. وجد عنب أليكانتي في هذه التربة شخصية خاصة به. يُعتَّق أربع سنوات على الأقل في براميل من البلوط البرتغالي والماهوغني، ثم ثمانية عشر شهرًا أخرى في الزجاجة.

في الكأس لونه ياقوتي عميق بقلب داكن. رائحته قوية ومعقدة: توت بري ناضج جدًا وتوابل ومعجون الزيتون الأسود. وفي الفم كثيف، بتانين متماسك ورقيق وطبقات من الفاكهة والنعناع والتبغ.

اختاره فيليبي وفانيسا من Mercado Alentejano ووافقت Ra-Ro. ومن الآن فصاعدًا، الانتظار عليك.