Queijo de Ovelha Curado

Um sabor curado e intenso

Na Queijaria Lameirinha, fazer queijo é também dar continuidade a uma história de família. Rui Lameirinha mantém vivo esse legado, com uma produção que valoriza a qualidade do leite, o respeito pelo produto e o conhecimento de um ofício ligado à terra.

Feito com leite cru de ovelha, sal e coalho, este queijo curado nasce de um processo de transformação que exige tempo e cuidado. Uma receita de poucos ingredientes, onde a qualidade da matéria-prima e o saber de quem a trabalha fazem a diferença.

Foi esta ligação à tradição e à produção local que levou Filipe e Vanessa, do Mercado Alentejano, a escolherem o queijo da Lameirinha. Uma história de família que agora chega à Ra-Ro, para continuar a fazer parte de outras mesas.