ساليناس دو ساموكو

الملح هو من أبسط المواد - كلوريد الصوديوم - ولكنه من أكثر المواد تأثيرًا في تاريخ البشرية. كان عملة للتبادل، وسببًا للحروب، ومسارات تجارية، وطقوس دينية.

بين الساحل الأطلسي، المناخ المعتدل والمناطق الرطبة، تأخذنا إنتاجية الملح في البرتغال من العصور القديمة إلى عصر الاكتشافات، عندما توسعت. كان يستخدم الملح لحفظ العالم.

مع التصنيع، انخفض الإنتاج. ولكن اليوم يعود مرة أخرى. بقيمة أخرى ، تقليدية ومستدامة.

في مصب نهر تاجة، كانت ساليناس دو ساموكو في السابق أكبر منتج في البلاد. اليوم، تقاوم مارينها دو كانتو. هنا يستمر الملح في الظهور - خشن، مخطط أو في شكل زهرة الملح.

كل شيء يبدأ في مارس. يتم تنظيف الخزانات. يتم إصلاح الألواح التي تحدها. ثم يتم إعداد المياه.

في يونيو، يتم استخراج أول حصاد من الملح باستخدام المجرفة. كما تمليه التقاليد.
يتم كشط الملح، مكونًا أكوامًا صغيرة. ويترك ليجف، مع احترام وقته، حتى يتم نقله إلى جبل الملح لإنهاء التجفيف.

في بيت الملح يتم التعبئة. حتى منتصف سبتمبر.

في مارينها دو كانتو في ساليناس دو ساموكو هناك معرفة تقاوم. إنه إرث من تاريخ وثقافة سكان ألكوشيت. الذي تحافظ عليه مؤسسة حماية الإدارة البيئية لساليناس دو ساموكو.

[short_code:type:producer_cta](تعرف على منتجات هذا المنتج، اعرف المزيد، https://ra-ro.eu/collections/produtores?sort_by=title-ascending&filter.p.vendor=Salinas+do+Samouco)