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Aguardente DOC Lourinhã é uma aguardente vínica, destilada a partir de vinho e envelhecida em madeira, produzida na Região Demarcada da Lourinhã, no Oeste. Foi demarcada em 1992 e é a primeira e única região demarcada do país dedicada apenas à aguardente.
Origem e história
A região foi criada pelo Decreto-Lei n.º 34/92, de 7 de março de 1992. Antes disso, ensaios na estação vitivinícola de Dois Portos confirmaram a qualidade das aguardentes feitas com os vinhos da zona. A promoção local apresenta a Lourinhã como uma das três regiões europeias de aguardente vínica, ao lado das francesas Cognac e Armagnac. Convém precisar: existem na Europa outras indicações geográficas de aguardente de vinho. O que distingue a Lourinhã é ser uma região demarcada exclusivamente para aguardente, sem vinho DOC próprio.
A Adega Cooperativa da Lourinhã foi fundada em 1957 por famílias de viticultores da região, que se uniram para vinificar e destilar em conjunto.
Como se produz
Tudo começa na vinha. Os solos da Lourinhã, sob um clima ao mesmo tempo oceânico e mediterrânico, dão sobretudo uvas brancas com baixo teor alcoólico e acidez elevada, qualidades procuradas para destilar. Entre as castas estão Alicante-Branco, Boal Espinho, Marquinhas, Malvasia Rei (Seminário), Tália, Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Seara Nova e Vital. Também são admitidas tintas como Castelão, Tinta Miúda e Cabinda.
O vinho é destilado em sistema contínuo, em coluna de cobre, até um grau alcoólico entre 74 e 77. Depois, a aguardente envelhece em madeira. As regras exigem pelo menos dois anos antes da venda. Na Adega Cooperativa da Lourinhã, o envelhecimento dura no mínimo cinco anos, em barris de carvalho português, carvalho francês e castanheiro, sem corantes. A cor vem apenas do tempo.
Onde
A região abrange as freguesias do concelho da Lourinhã, como Lourinhã, Ribamar, Santa Bárbara, Vimeiro, Miragaia, Moita dos Ferreiros, Reguengo Grande e São Bartolomeu dos Galegos, e ainda áreas vizinhas de Peniche, Óbidos e Bombarral. A certificação cabe à Comissão Vitivinícola Regional de Lisboa.
Como reconhecer a Aguardente DOC Lourinhã
Procure no rótulo a menção DOC Lourinhã e a certificação da Comissão Vitivinícola Regional de Lisboa. É uma aguardente vínica, feita de vinho, e não uma bagaceira, que se destila do bagaço das uvas. A cor âmbar vem da madeira. No nariz surgem notas de baunilha, frutos secos e madeira. Serve-se entre 18 e 20 °C, num copo de balão, com tempo.
Onde comprar
Na Ra‑Ro encontra duas aguardentes da Adega Cooperativa da Lourinhã. A Aguardente Lourinhã Clássica é uma XO da 32.ª Série, edição limitada de 8.000 garrafas envelhecida em barris de 10 a 28 anos. A Aguardente Lourinhã Matriz é uma XO jovem, com notas cítricas e de baunilha, que também brilha em cocktails. Para outros destilados portugueses, leia sobre a aguardente de medronho e consulte o índice de raridade Ra‑Ro.
Perguntas frequentes
A Aguardente da Lourinhã é o mesmo que bagaceira?
Não. A Aguardente DOC Lourinhã é uma aguardente vínica, destilada a partir de vinho e envelhecida em madeira. A bagaceira destila-se do bagaço, as películas e restos das uvas depois de prensadas.
Quando foi criada a região demarcada da Lourinhã?
Pelo Decreto-Lei n.º 34/92, de 7 de março de 1992. É a primeira e única região demarcada de Portugal dedicada apenas à produção de aguardente.
Quanto tempo envelhece a Aguardente DOC Lourinhã?
As regras exigem pelo menos dois anos em madeira antes da venda. Na Adega Cooperativa da Lourinhã, o envelhecimento dura no mínimo cinco anos, em carvalho e castanheiro.
