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Mercado AlentejanoRa-Ro-IndexSehr seltenWas ist der Ra-Ro-Index?
Handgefertigt vonMercado Alentejano
Mouchão Dessertwein Fassgereift
42,60 €
Auf Bestellung gefertigt · Versand in ca. 1 Woche
Handwerkliche Herstellung in kleinen Mengen. Die Frist zählt ab der Bestellung.Mit den Füßen gestampfte Trauben, mitten in der Gärung gestoppt und jahrelanges Warten in alten Fässern. Das ist der Mouchão Sobremesa Tonel Aged, nur aus Alicante Bouschet, von der Herdade do Mouchão in Casa Branca, Gemeinde Sousel.
Die Geschichte des Stücks lesen- Versand nach Europa, USA, Kanada und Brasilien
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Handgefertigt vonMercado AlentejanoAbmessungen
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Versandzeit: Etwa 1 Woche
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Dessertwein des Mouchão
Mouchão Dessertwein Fassgereift
Nur Alicante Bouschet, gestoppte Gärung und Jahre in alten Fässern.
Geschichte des Stücks
Mouchão Dessertwein Fassgereift
Das Fass war schon süß
Dieser Dessertwein entsteht nur aus der dunkelsten roten Traube, Alicante Bouschet, aus dem Weinberg Carrapetos, zur Lese 25 Jahre alt, auf gut drainierten Schwemmlandböden.
Die Trauben werden von Hand gelesen und mit den Füßen in steinernen Lagares gestampft. Mitten in der Gärung kommt Weinbrand hinzu, der sie stoppt und einen Teil des Traubenzuckers im Wein lässt. Dann heißt es warten... Jahre. In alten 2.200-Liter-Fässern, die seit Jahrzehnten genutzt werden. So nimmt dieser Mouchão die süßen Noten an, die das Holz schon hatte.
Man spürt schwarze Frucht, Gewürze und dunkle Schokolade mit Walnüssen. Darunter Kakao und Tabak, ausgeglichen von der Frische von Minze und Eukalyptus. Er sollte zwei bis sechs Stunden vorher geöffnet oder dekantiert und bei 12 bis 14 ºC serviert werden, zu Schafskäse aus dem Alentejo, Mandel- oder Walnusstarte, Schokoladenmousse oder dunkler Schokolade. Oder zu roten Beeren.
Filipe und Vanessa vom Mercado Alentejano haben den Tonel Aged des Mouchão ausgewählt. Bei Ra-Ro haben wir gewartet. Was sind schon ein paar Stunden, wenn er so lange auf uns gewartet hat?
Das Fass war schon süß.
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Jedes Detail sehen.
Vorderseite
Das Etikett
Dessertwein der Herdade do Mouchão.
- 1Das EtikettDunkles Etikett mit heller Schrift.
- 2MouchãoDer Name des Guts.
- 3Die KapselSie schließt den Flaschenhals ab.
Rückseite
Das Rückenetikett
Auf der anderen Seite die Angaben zum Wein.
- 1RückenetikettMit Angaben zum Erzeuger und zum Produkt.
Der Hersteller
Mercado Alentejano
Filipe nasceu em Figueira de Barros, no Alentejo. Vanessa é de Lisboa, mas a sua família tem raízes alentejanas. Juntos criaram o Mercado Alentejano em Sousel, onde hoje vivem, para levar a mais casas os produtos de quem faz as coisas à maneira da terra e preservar o saber de ...
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Fragen
Alles, was Sie wissen müssen.
Welche Trauben?
Nur Alicante Bouschet aus dem Weinberg Carrapetos, zur Lese 25 Jahre alt, auf gut drainierten Schwemmlandböden.
Wie wird er gemacht?
Handlese, Fußstampfen in Steinlagares und Weinbrand mitten in der Gärung. Dann Jahre in 2.200-Liter-Fässern, die seit Jahrzehnten genutzt werden.
Wie serviert man ihn?
Zwei bis sechs Stunden vorher öffnen oder dekantieren und bei 12 bis 14 ºC servieren, zu Schafskäse, Mandel- oder Walnusstarte, Schokoladenmousse oder dunkler Schokolade oder roten Beeren.
Wie lange dauert der Versand?
Er wird auf Bestellung vorbereitet, der Versand dauert etwa 1 Woche.
Einige Stunden vorher dekantieren und zu Schafskäse, Mandeltarte oder dunkler Schokolade servieren.
42,60 € · versandbereit
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