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Barro negro de Gondar es la alfarería tradicional de la aldea de Gondar, en Amarante, moldeada en torno bajo y cocida en soenga, un hoyo sofocado con pinocha y tierra. Es loza utilitaria, como ollas, cazuelas y alguidares, cuyo color negro viene del humo y no de pintura ni vidriado.
Origen e historia
También llamado barro preto de Gondar, es una de las pocas alfarerías negras que resisten en Portugal. El turismo de Amarante sitúa la tradición en la parroquia al menos desde el siglo XVII, ligada a alfareros de São Martinho de Mouros.
La producción alcanzó su apogeo a mediados del siglo XX y casi desapareció en las décadas siguientes. Hoy el único alfarero profesional en activo es César Teixeira, que aprendió en 1987 con el maestro Manuel Teixeira en una formación promovida localmente. Su hijo João trabaja con él.
Cómo se hace
El barro se amasa y se moldea en la roda baixa, un torno bajo, horizontal y manual, distinto de los tornos altos de pie de otras alfarerías del país. Una vez seco, pasa a la soenga: un hoyo en el suelo donde las piezas se calientan en una hoguera de leña y pinocha y, cuando el fuego alcanza unos 1000 °C, se cubren con pinocha y tierra. Sin oxígeno, el humo penetra el barro y lo ennegrece.
Al no llevar vidriado, la pieza conserva la textura del barro y un brillo discreto. Las pequeñas manchas y diferencias de tono son huellas del fuego, no defectos.
De dónde viene
Gondar es una parroquia del municipio de Amarante, en el distrito de Oporto, en la región del Tâmega. El taller de César Teixeira está en una antigua escuela primaria de la aldea. En Amarante, el barro negro también se encuentra en tiendas de artesanía local.
Piezas tradicionales
La alfarería de Gondar conserva un conjunto de formas tradicionales para la cocina y la mesa: la caçoila (cazuela), la panela (olla), el alguidar, el púcaro (taza), la chocolateira (chocolatera), el pote, la vinagreira (vinagrera), la cabaça (calabaza) y el asador de castañas. César Teixeira ha creado también piezas propias, pero conserva las formas que aprendió de su maestro.
Dónde comprar
En Ra-Ro puedes comprar barro negro de Gondar hecho por César Teixeira, como la Cazuela de barro negro, el Alguidar de barro negro, el Pote de barro negro, el Cántaro de barro negro o la Vinagrera. Cada pieza es única y se envía con el cuidado que exige la alfarería artesanal.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el barro negro de Gondar?
Es la alfarería tradicional de Gondar, en Amarante, moldeada en torno bajo y cocida en soenga. El color negro viene del humo que entra en el barro cuando se sofoca el hoyo.
¿Quién hace hoy barro negro de Gondar?
El alfarero César Teixeira, nacido en Gondar en 1969, junto con su hijo João. Es el único alfarero profesional de esta tradición en activo.
¿Dónde comprar barro negro de Gondar?
En Gondar, al propio alfarero, en tiendas de artesanía de Amarante o en línea en Ra-Ro, que vende cazuelas, alguidares, potes y otras piezas de César Teixeira.
