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在Ponte de Lima的Quinta dos Fumeiros，Deolinda将烟熏猪颈肉与Senra奶酪结合在一起：来自同一牧场的肉和奶酪，是米尼奥的一种稀有新奇。
在庞特德利马的Quinta dos Fumeiros，Deolinda将米尼奥的腌制和熏制工艺应用于火鸡腿，创造出一种更轻盈且独具特色的火腿。
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