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Quinta dos FumeirosIndice Ra-RoPeu communQu’est-ce que l’Indice Ra-Ro ?
Fait main parQuinta dos Fumeiros
Chorizo à l'oignon
6,40 €
Fabriqué sur commande · Expédié sous environ 1 semaine
Production artisanale en petite série. Le délai court à partir de la commande.Au Portugal, nous montrons notre amour à travers la nourriture. C'est l'une des choses que Deolinda a apprises de sa mère Aurora, avant d'apprendre les recettes des délices et la recette de l'affaire, établie à Ponte de Lima (Minho, Portugal). Elle a également hérité de sa force et de sa persévérance. Au fil des ans, Deolinda a fait sienne la Quinta dos Fumeiros et a ajouté une nouvelle tradition au patrimoine de la famille et de la région : l'innovation.
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Charcuterie de Ponte de Lima
Chorizo à l'oignon
Une délicieuse nouveauté fumée, difficile à trouver.
Histoire de la pièce
Chorizo à l'oignon
Une délicieuse nouveauté fumée difficile à trouver.
Au Portugal, nous témoignons notre amour à travers la nourriture.
C'est l'une des choses que Deolinda a apprises de sa mère Aurora, avant d'apprendre les recettes des mets et la recette de l'entreprise, installée à Ponte de Lima (Minho, Portugal). Elle a également hérité de sa force et de sa persévérance. Au fil des années, Deolinda a fait de la Quinta dos Fumeiros sa maison et y a développé les traditions familiales et régionales.
C'est ici que nous avons trouvé le Chorizo à l'oignon, une charcuterie typique de Ponte de Lima - viande de porc assaisonnée d'oignons frais de Póvoa do Varzim - produit à la perfection.
Familier et raffiné.
Il devait bien y avoir une raison pour que nous passions autant de temps à table.
En chiffres
La pièce en faits.
Origine1988
L'année où Aurora a lancé l'entreprise familiale que Deolinda dirige aujourd'hui.
Nouvelle génération1999
L'année où Deolinda a pris la tête de la Quinta dos Fumeiros.
Voir la pièce
Voyez chaque détail.
Vue d'ensemble
Le chouriço
Un fer à cheval de chouriço à l'oignon, fumé à la Quinta dos Fumeiros.
- 1FicelleLes extrémités nouées de la saucisse.
- 2Boyau fuméLe fumage au bois de chêne local fonce la surface.
- 3FarceViande de porc assaisonnée d'oignons frais.
De profil
Le fer à cheval
La forme traditionnelle de la saucisse, nouée aux extrémités.
- 1Courbe supérieureUne charcuterie typique de Ponte de Lima.
- 2Courbe inférieureAffinée et fumée de manière uniforme.
- 3FicellesLa ficelle qui suspend le chouriço au fumoir.
RENCONTREZ L'ARTISAN
DES SAVEURS AFFINÉES AVEC BONHEUR
Deolinda Campelo a hérité l'entreprise familiale de sa mère Aurora, préservant le soin des animaux et de la terre, tout en introduisant l'innovation dans les procédés d'affinage et de fumage.
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Questions
Tout ce qu’il faut savoir.
Qu'est-ce que cet article ?
Chorizo à l'oignon de Ponte de Lima, charcuterie typique du Minho de la Quinta dos Fumeiros : viande de porc assaisonnée d'oignons frais. Familier et raffiné.
De quelle région provient-il ?
Il vient du Minho, au Portugal. Chez Ra-Ro, chaque article est lié à son origine et au territoire où il naît.
Qui produit cet article ?
Il est produit par Quinta dos Fumeiros, le producteur avec qui Ra-Ro travaille directement pour cet article.
Quelle technique est utilisée ?
Cet article est réalisé selon la technique de la Charcuterie.
Les articles sont-ils tous identiques ?
S'agissant d'un article de production artisanale, il peut varier légèrement d'un exemplaire à l'autre. Cette variation fait partie de son authenticité.
Où livrez-vous ?
Nous livrons au Portugal, dans le reste de l'Europe, aux États-Unis, au Canada et au Brésil.
Comment fonctionne le retour ?
Vous disposez de 30 jours pour un retour gratuit.
Le paiement est-il sécurisé ?
Oui, tous les paiements sont traités de manière sécurisée et chiffrée.
Invitez à votre table une charcuterie qui quitte rarement Ponte de Lima.
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