Zimbro Licores Serrano

C'etait a la fin des annees 80 lorsque Artur Aleixo partit a la recherche d'une ancienne legende sur les versants de la Serra da Estrela : il voulait recreer le nectar secret que le heros Viriato aurait goute il y a plus de deux mille ans. Il devait trouver des plantes, des fruits et, surtout, l'esprit de la foret.

Avec du genievre, il crea une eau-de-vie ; ensuite, il recolta de l'arbouse, de la griotte, du miel de bruyere, entre autres.

Aujourd'hui, dans son processus de distillation, Artur utilise d'anciens alambics en cuivre combines a des techniques de precision modernes. C'est lui-meme qui dessine les etiquettes des bouteilles, valorisant le design autant que la premiere gorgee. Son vaste catalogue de boissons a ete recompense a l'international, mais ce qui le motive vraiment, c'est de soutenir l'economie locale et de promouvoir la revitalisation rurale a travers des saveurs authentiques et traditionnelles.

Depuis le debut de son activite, Artur n'a arrete les machines qu'une seule fois : en 2020, pendant la pandemie, pour produire du gel hydroalcoolique pour un hopital local.