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Quinta dos FumeirosÍndice Ra-RoPoco común¿Qué es el Índice Ra-Ro?
Hecho a mano porQuinta dos Fumeiros
Chorizo de cebolla
6,40 €
Hecho por encargo · Envío en unas 1 semana
Producción artesanal en pequeña escala. El plazo cuenta desde el pedido.En Portugal mostramos amor a través de la comida. Fue una de las cosas que Deolinda aprendió de su madre Aurora, antes de aprender las recetas de las delicias y la receta del negocio, con sede en Ponte de Lima (Minho, Portugal). Heredó también su fuerza y perseverancia. Con el paso de los años, Deolinda hizo suya la Quinta dos Fumeiros y añadió una nueva tradición al patrimonio de la familia y de la región: la innovación.
Leer la historia de la pieza- Envío a Europa, EE. UU., Canadá y Brasil
- Devoluciones gratuitas en 30 días
- Pago seguro y cifrado
Hecho a mano porQuinta dos FumeirosConservación
Envío y devoluciones
Plazo de envío: Aproximadamente 1 semana
Enviamos a Portugal, el resto de Europa, EE. UU., Canadá y Brasil. Tiene 30 días para devolver la pieza sin coste. El pago es seguro y cifrado.
Embutido de Ponte de Lima
Chorizo de cebolla
Una deliciosa novedad ahumada, difícil de encontrar.
Historia de la pieza
Chorizo de cebolla
Una deliciosa novedad ahumada difícil de encontrar.
En Portugal mostramos amor a través de la comida.
Fue una de las cosas que Deolinda aprendió de su madre Aurora, antes de aprender las recetas de las delicias y la receta del negocio, situado en Ponte de Lima (Minho, Portugal). Heredó también su fuerza y perseverancia. Con el paso de los años, Deolinda hizo de la Quinta dos Fumeiros su hogar y allí desarrolló las tradiciones familiares y regionales.
Fue aquí donde encontramos el Chorizo de cebolla, un embutido típico de Ponte de Lima - carne de cerdo sazonada con cebollas frescas de Póvoa do Varzim - producido a la perfección.
Familiar y refinado.
Tenía que haber una razón para que pasáramos tanto tiempo a la mesa.
En cifras
La pieza en datos.
Origen1988
El año en que Aurora fundó el negocio familiar que hoy dirige Deolinda.
Nueva generación1999
El año en que Deolinda asumió la dirección de la Quinta dos Fumeiros.
Ver la pieza
Vea cada detalle.
Vista general
El chorizo
Una herradura de chorizo de cebolla, ahumada en la Quinta dos Fumeiros.
- 1AtadoLos extremos atados del embutido.
- 2Tripa ahumadaEl ahumado con leña de roble local oscurece la superficie.
- 3RellenoCarne de cerdo sazonada con cebollas frescas.
De perfil
La herradura
La forma tradicional del embutido, atado en los extremos.
- 1Curva superiorUn embutido típico de Ponte de Lima.
- 2Curva inferiorCurado y ahumado de forma uniforme.
- 3CordelesEl cordel que sujeta el chorizo en el ahumadero.
CONOZCA AL ARTESANO
SABORES CURADOS CON FELICIDAD
Deolinda Campelo heredó el negocio familiar de su madre Aurora, manteniendo el cuidado por los animales y por la tierra, mientras introduce innovación en los procesos de curado y ahumado.
DESCUBRIR LA HISTORIADel mismo productor
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Preguntas
Todo lo que necesita saber.
¿Qué es este artículo?
Chorizo de cebolla de Ponte de Lima, embutido típico del Minho de la Quinta dos Fumeiros: carne de cerdo sazonada con cebollas frescas. Familiar y refinado.
¿De qué región procede?
Viene del Minho, en Portugal. En Ra-Ro, cada artículo está ligado a su origen y al territorio donde nace.
¿Quién produce este artículo?
Es producido por Quinta dos Fumeiros, el productor con quien Ra-Ro trabaja directamente para este artículo.
¿Qué técnica se utiliza?
Este artículo se elabora recurriendo a la técnica de la Charcutería.
¿Son todos los artículos iguales?
Al tratarse de un artículo de producción artesanal, puede variar ligeramente de un ejemplar a otro. Esa variación forma parte de su autenticidad.
¿A dónde hacen envíos?
Enviamos a Portugal, al resto de Europa, a EE. UU., Canadá y Brasil.
¿Cómo funciona la devolución?
Dispone de 30 días para una devolución gratuita.
¿El pago es seguro?
Sí, todos los pagos se procesan de forma segura y cifrada.
Lleve a su mesa un embutido que rara vez sale de Ponte de Lima.
6,40 € · disponible para envío
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