Adega Cooperativa da Lourinhã

Quien visita la Adega Cooperativa da Lourinhã conoce su historia. Fue fundada en 1957, cuando el amor de los agricultores de la región por sus tierras y sus uvas, y por su arte, les hizo creer que el sueño era posible.



Desde el principio, la esencia de esta Adega estuvo siempre ligada a familias de agricultores vitivinícolas que supieron unirse para trabajar y vinificar. Y cada tonel de aguardiente vínico DOC es hoy reflejo de generaciones que entregaron su vida a la tierra y al arte - el de transformar las uvas en emociones destiladas.

Con el tiempo, la adega evolucionó. La razón está en la tierra. Los suelos de la Lourinhã, moldeados por un clima simultáneamente oceánico y mediterráneo, producen sobre todo castas blancas - Alicante-Branco, Boal Espinho, Marquinhas, Malvasia Rei (Seminário), Tália, Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Seara Nova y Vital - con bajo contenido alcohólico y elevada acidez. Características raras. Y esenciales para un aguardiente de gran calidad.

Pero todo esto requiere tiempo, conocimiento. Tradición. En las bodegas de la Adega Cooperativa da Lourinhã, se siente este peso. Es allí donde cada tonel madura, de forma artesanal, en maderas viejas. Pacientemente. Porque la excelencia no tiene prisa.

En las bodegas, la luz es baja y escasa, el aire enrarecido y la humedad alta y constante.
El envejecimiento en la Adega Cooperativa da Lourinhã dura, al menos, 5 años. Se realiza en barricas de roble portugués, roble francés y castaño. Sin ninguna adición de colorantes. El color viene con la edad.

La calidad del Aguardiente DOC Lourinhã ha sido reconocida a nivel nacional e internacional, conquistando diversos premios. Pero sus aromas profundos, la complejidad y suavidad de su sabor son, ante todo, un tributo a los agricultores y a los maestros destiladores. Al legado de quien planta, vendimia, fermenta y destila, embotella y etiqueta. Llevando el aguardiente vínico DOC de la Lourinhã a cada hogar. Para ser apreciado, con tiempo. Con deleite.