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Diario Ra-Ro
Actualidades Raras
Historias, novedades y entresijos de la artesanía portuguesa. Lo que ocurre en los talleres, en las ferias y en Ra-Ro.
Chocolate negro con manzana: cómo catarlo, con qué maridarlo y quién está detrás del 5%
La manzana deshidratada aporta fruta, acidez y textura al chocolate negro. Sérgio Carvalho escribe sobre el Chocolate Negro con Manzana Deshidratada Porta da Loja: qué significa mínimo 50% de cacao...
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Gin de manzana portugués: el enebro y el huerto, los botánicos y cómo servir un gin tonic con manzana
Un gin de manzana es un gin de enebro con el aroma de la manzana por encima. Sérgio Carvalho escribe sobre el Gin de Manzana Porta da Loja, de la familia Casais, en Tibães: los botánicos, la copa y...
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Manzana Porta da Loja: qué es, de dónde viene y dónde comprarla
La manzana Porta da Loja es una variedad tradicional del Minho, ligada al Monasterio de Tibães, en Braga. Explico qué es, a qué sabe, cuándo se cosecha, cómo se conserva y dónde comprarla.
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