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Diario Ra-Ro
Actualidades Raras
Historias, novedades y entresijos de la artesanía portuguesa. Lo que ocurre en los talleres, en las ferias y en Ra-Ro.
Licores tradicionales portugueses: saúco, enebro y aguardientes artesanales
Los licores tradicionales portugueses unen aguardiente, azúcar y lo que da la tierra: flores, bayas, frutas y hierbas. Así se hacen, así se beben y así se diferencian de un aguardiente.
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Hidromiel: qué es, cómo se hace y cómo se bebe (y el hidromiel portugués)
El hidromiel es una bebida fermentada de miel y agua, de las más antiguas del mundo. Vea cómo se hace, cómo se bebe y qué hace distinto al hidromiel de miel de brezo de la Serra da Estrela.
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Miel amarga de madroño: qué es, de dónde viene y cómo se usa
La miel amarga portuguesa es miel de madroño, hecha en otoño e invierno en las sierras del sur. Explico por qué es amarga y rara, de dónde viene, a qué sabe y cómo usarla en la mesa.
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Noches de lluvia en Portugal: hidromiel, miel amarga y mantas de lana
Hidromiel de miel de brezo, miel amarga del Algarve y cobertor de papa de Maçainhas: el kit de invierno de Ra‑Ro para las primeras noches de lluvia, con consejos para servir, cuidado de la lana e i...
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Hidromiel de miel de brezo: la bebida de los dioses elaborada en la Serra da Estrela
Miel de brezo de la Serra da Estrela fermentada a la manera antigua por los Licores Serrano, en Covilhã. Una de las bebidas más antiguas del mundo, en versión rarísima.
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