Quadro Baga de Zimbro

A madeira revela o que o tempo não apaga

O Zimbro é simultaneamente ingrediente de celebração e elemento de cuidado.
Essencial no Gin, é o aroma fresco, quase cortante, que nos desperta os sentidos. Na gastronomia, é usado para equilibrar. Em pratos de caça, corta a gordura e limpa o paladar. 

Mas o Zimbro não se despede a seguir à festa. Fica - Digestivo, purificante, quase restaurador.

Jacky Cavallari formou-se na École Boulle e é hoje um dos poucos mestres vivos da Marchetaria - a arte que dá cor, textura e vida à madeira. Com a precisão que o tempo não apressa. 

Para este quadro em Albizia da África Ocidental, o artesão escolheu quatro madeiras, como o Ácer ondulado tingido de roxo, o Ácer Maple e a Goiabeira Limpa e, com elas, compôs as bagas de zimbro. Lâmina sobre lâmina, com a mesma técnica de marchetaria tradicional usada no século XVIII.

Um quadro para nos lembrarmos do valor da harmonia e do equilíbrio.