Embalagem do chocolate negro com maçã Porta da Loja desidratada

Chocolate Negro com Maçã Desidratada

Name: Chocolate Negro com Maçã Desidratada
Brand: Ra-Ro
SKU: 01PT07PLO0018
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock

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Ela não é tímida, antes pelo contrário. Mas desta vez, cedeu o lugar e deixou-o brilhar. A ele, ao chocolate. Ela continua lá, indissociável e sempre presente no sabor que fica. Mas gostou de o ver como protagonista.

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Chocolate com uma maçã rara

Chocolate Negro com Maçã Desidratada

A maçã de Tibães, em pedacinhos, numa tablete de chocolate negro.

História da peça

Chocolate Negro com Maçã Desidratada

Ela é o recheio da sua vida

Em Tibães, no Minho, a família Casais tem vindo a recuperar e preservar a maçã Porta da Loja, uma variedade antiga ligada à história do Mosteiro de Tibães e à memória rural da região.

Esta maçã de beleza irregular já nos habituou a surpresas. Agora chega em pedacinhos desidratados, espalhados por uma tablete de chocolate negro. O sabor intenso do cacau encontra a doçura natural da fruta, e o aroma da maçã faz o resto.

É um chocolate de poucos ingredientes. A pasta e a manteiga de cacau dão-lhe o corpo, com um mínimo de 50% de cacau, e o açúcar tempera o amargo. A maçã Porta da Loja entra desidratada, em 5% do total, e os aromas de maçã e baunilha reforçam o que a fruta já tem para dar.

A maçã continua à mão, à porta, pronta para a dentada. Agora, em quadrados.

Uma maçã quase esquecida. Agora em quadrados.

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Embalagem

A embalagem

Chocolate negro com pedaços de maçã Porta da Loja desidratada.

1
IlustraçãoCacau e maçã, os dois sabores desta tablete.
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RótuloO nome do chocolate e da maçã Porta da Loja.

Tablete

Fora da embalagem

Uma tablete de chocolate negro, pronta a partir em quadrados.

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EmbalagemA embalagem onde a tablete é vendida.
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QuadradosA tablete divide-se em quadrados.

A técnica

SOBRE A MAÇÃ PORTA DA LOJA

A Maçã Porta da Loja é conhecida pela sua resistência e sabor único. O nome advém do local onde era armazenada: a “loja”, uma despensa tradicional nas casas minhotas.

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UMA MAÇÃ RESGATADA PELA DEDICAÇÃO FAMILIAR

A família Casais, de Tibães, empenhou-se em resgatar esta maçã da obscuridade, herdando o compromisso de monges e camponeses que a preservaram ao longo de séculos.

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