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Journal Ra-Ro
Actualités Rares
Histoires, nouveautés et coulisses de l’artisanat portugais. Ce qui se passe dans les ateliers, sur les foires et chez Ra-Ro.
Alguidar, la terrine en terre cuite portugaise : usages, entretien et achat
L'alguidar est la grande terrine portugaise en terre cuite, à large ouverture, pour pétrir, assaisonner, mariner et servir. Comment le choisir, le préparer et le laver.
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Salicorne : ce que c'est, où elle pousse, comment la manger et ce qu'est le sel végétal
La salicorne est une plante des marais salants au goût naturellement salé. Où elle pousse au Portugal, comment la cuisiner et comment remplacer une partie du sel par du sel végétal.
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Fleur de sel : ce que c’est, comment l’utiliser et sa différence avec le sel marin
La fleur de sel est la fine couche de cristaux qui se forme à la surface des marais salants et se récolte à la main. Découvrez sa différence avec le sel marin et comment l’utiliser pour finir les p...
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