Sidra de Manzana

Enganchados a su historia

En Tibães, en el Miño, la familia Casais lleva tiempo recuperando y preservando la manzana Porta da Loja, una variedad antigua ligada a la historia del Monasterio de Tibães y a la memoria rural de la región.

Esta manzana ha atravesado siglos, irregular y testaruda, deleitando a quien la encontraba caída del árbol, lista para un bocado jugoso.

Hoy la familia Casais le da una nueva vida. La manzana sale del huerto y se transforma, en manos de quien sabe respetar su origen, en una sidra artesanal. Así nació la Sidra de Manzana Porta da Loja, con un toque ácido que viene de la propia manzana.

Para brindar al final del día, con ligereza y sin culpa.