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Diario Ra-Ro
Actualidades Raras
Historias, novedades y entresijos de la artesanía portuguesa. Lo que ocurre en los talleres, en las ferias y en Ra-Ro.
Chocolate negro con manzana: cómo catarlo y con qué maridarlo
La manzana deshidratada aporta fruta, acidez y textura al chocolate negro. Qué significa mínimo 50% de cacao, cómo catarlo y con qué bebidas y quesos servirlo.
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Sidra artesanal portuguesa: qué es, cómo se hace y cómo se bebe
La sidra es zumo de manzana fermentado, una bebida ligera con siglos de tradición en Europa. Cómo se hace, cómo se sirve y dónde probar una sidra artesanal del Minho.
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