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Diario Ra-Ro
Actualidades Raras
Historias, novedades y entresijos de la artesanía portuguesa. Lo que ocurre en los talleres, en las ferias y en Ra-Ro.
Aguardiente de madroño (medronho): qué es, cómo se hace y cómo se bebe
La aguardiente de medronho se hace con el fruto del madroño, recogido a mano en otoño, fermentado y destilado en alambique de cobre. Cómo se hace, cómo se bebe y cómo elegir.
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Miel amarga de madroño: qué es, de dónde viene y cómo se usa
La miel amarga portuguesa es miel de madroño, hecha en otoño e invierno en las sierras del sur. Explico por qué es amarga y rara, de dónde viene, a qué sabe y cómo usarla en la mesa.
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