萨穆科盐田

盐是最简单的物质之一，氯化钠，但在整个人类历史中却是最具决定性的物质之一。它曾是交换的货币、战争的原因、商业路线、宗教仪式的核心。

在大西洋沿岸、温带气候和湿地之间，葡萄牙的盐生产将我们从古代带到了大航海时代，当时盐业得到了扩展。盐被用来保存世界。

随着工业化，生产减少。但如今正在回归。以另一种价值，传统和可持续。

在特茹河口，萨穆科盐田曾是全国最大的生产者。如今，Canto盐田仍在坚持。这里的盐仍在生产，粗盐、精盐或盐花。

一切始于三月。清理水池。修复限制它们的木板。然后准备水。

六月，第一批盐按照传统用耙子提取。盐被刮成小堆。并自然晾干，直到被送往盐山完成干燥。

在盐屋进行装袋。直到九月中旬。

在萨穆科盐田的Canto盐田，有一种知识在坚持。这是阿尔科切塔诺人历史和文化的遗产。由萨穆科盐田环境管理保护基金会保存。

[short_code:type:producer_cta](了解该生产者的产品,了解更多,https://ra-ro.eu/collections/produtores?sort_by=title-ascending&filter.p.vendor=Salinas+do+Samouco)