Salina Greens

Dedica-se à produção e comercialização de plantas halófitas. Sabem o que são? Nós aprendemos.

São plantas que vivem onde poucas sobreviveriam: em solos salinos, entre a terra e a água, nas zonas húmidas e nas margens costeiras. Adaptaram-se ao sal e transformaram-no em forma de vida. Acumulam minerais nos seus tecidos, resistem ao ambiente extremo e fazem dele o seu habitat natural.

 

É neste equilíbrio raro, entre sal, água e biodiversidade, que a Salina Greens trabalha. 

Desenvolveu um sal vegetal composto por seis espécies halófitas nativas das salinas de Alcochete. No outono e inverno, sarcocórnia, suaeda e acelga marítima; na primavera e verão, salicórnia, sarcocórnia, suaeda cristal e espinafre-do-mar.

A composição varia com o tempo, como a própria natureza. As espécies são escolhidas pela sua abundância e produtividade no habitat, garantindo equilíbrio entre uso e regeneração. 

Na Salina Greens os produtos sabem a sal, mas são inteiramente vegetais. São alimentos, mas também são ecossistema.