Ameixas d'Elvas DOP em calda

Vieram para enfeitar e foram premiadas

Localmente, a Ameixa d’Elvas chama-se abrunho. Presume-se que veio de França, importada como árvore ornamental para jardim e por cá ganhou fama. Já era conhecida no tempo de D. Afonso Henriques, o primeiro Rei de Portugal, e o seu nome chegou à Grã-Bretanha. Lord Wellington não lhe resistiu.

A Ameixa d’Elvas ganhou, em 1855, uma medalha de bronze na Exposição de Paris. Em 1875, começou a ser exportada para a América. Em pouco mais de cem anos, juntou mais de duzentos prémios, nacionais e internacionais.

O frasco do Convento da Serra, em Estremoz, traz as ameixas na calda da confeção original. Servem-se como sobremesa e a acompanhar bolos. A Sericaia - um doce tradicional e emblemático da doçaria conventual do Alentejo - é a sua Dama de Companhia.

Ameixas d’Elvas DOP em calda conservam-se bem em ambiente fresco durante algumas semanas, mesmo depois do frasco ser aberto. Resta saber quem aguenta tanto tempo sem as comer.

Filipe e Vanessa, do Mercado Alentejano, escolheram estas ameixas. Na Ra-Ro abrimos o frasco e não precisámos de nos preocupar com a conservação. Foi rápido.