Carrinho
0
Por Tiago Reis, cofundador da Ra-Ro · Ver perfil
Leitura de cerca de 3 minutos
Em Gondar, no Minho, o barro não se cozia em fornos fechados. Cozia-se ao ar livre, em covas abertas na terra, envolto em chamas e fumo. Dessa técnica, a soenga, nasce o negro profundo desta vinagreira.
O que torna esta vinagreira tão rara?
Cada vinagreira é uma peça única, moldada na roda baixa e cozida ao lume vivo. Não há duas iguais, porque não há duas cozeduras iguais.
Como se faz a soenga, a cozedura que dá o negro?
Abrem-se covas no chão onde as peças são cobertas de combustível; o fogo atinge cerca de mil graus e, no fim, a queima é abafada. Sem oxigénio, o fumo entranha-se no barro e fixa o tom escuro.
Quem guarda esta arte hoje?
César Teixeira e o filho João, em Gondar, são dos últimos guardiões desta olaria tradicional.
Conheça a Vinagreira de Barro Negro.
Perguntas frequentes
O que é a Vinagreira de Barro Negro de Gondar?
Uma vinagreira artesanal em barro negro, feita à mão para servir azeite e vinagre. A superfície escura e mate dá-lhe uma presença escultórica.
Quem faz esta peça e onde?
César Teixeira e o filho João, em Gondar, Amarante, no Minho. São dos últimos guardiões desta olaria tradicional.
O que é a técnica da soenga?
Um método ancestral de cozedura ao ar livre, em covas onde o fogo atinge cerca de 1000 graus; o fumo, sem oxigénio, fixa o tom escuro.
Porque é uma peça rara?
Restam pouquíssimos praticantes desta técnica ancestral, e cada cozedura é diferente, pelo que cada peça apresenta variações únicas.
Quais são as dimensões?
Cerca de 18 cm de diâmetro e 20 cm de altura. As peças são modeladas na roda baixa, manual.
Como cuidar desta peça?
Manuseie com cuidado, evitando quedas e mudanças bruscas de temperatura; limpe o pó com pano de algodão seco.
