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Jornal Ra-Ro
Atualidades
Histórias, novidades e bastidores do artesanato português. O que se passa nas oficinas, nas feiras e na Ra-Ro.
Chocolate negro com maçã: como provar, com que harmonizar e quem está por detrás dos 5%
A maçã desidratada traz fruta, acidez e textura ao chocolate negro. Sérgio Carvalho escreve sobre o Chocolate Negro com Maçã Desidratada da Porta da Loja: o que significa mínimo 50% de cacau, como ...
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Gin de maçã português: o zimbro e o pomar, os botânicos e como servir um gin tónico com maçã
Um gin de maçã é um gin de zimbro com o aroma da maçã por cima. Sérgio Carvalho escreve sobre o Gin de Maçã Porta da Loja, da família Casais, em Tibães: os botânicos, o copo e os petiscos.
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Maçã Porta da Loja: o que é, de onde vem e onde comprar
A maçã Porta da Loja é uma variedade tradicional do Minho, ligada ao Mosteiro de Tibães, em Braga. Explico o que é, a que sabe, quando se colhe, como se conserva e onde comprar.
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