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被家族奉献拯救的苹果
一切始于一棵树。一棵家谱树。来自葡萄牙米尼奥地区提拜斯的Casais家族，承诺拯救几乎灭绝的Porta da Loja苹果。
几个世纪前，提拜斯修道院的本笃会修士们以近乎宗教的虔诚保护了这种文化，后来当地农民习惯于将其储存在家门后的储藏室（“loja”）中。
从修士和农民那里继承这种脆弱的水果需要Casais家族具备一种韧性精神。或者说，是一种韧性仪式。
他们开始寻找散布在被遗忘土地上的最后几棵活树。他们与农业研究人员合作，编目并保存可行的标本，种植尊重树木遗传完整性的新果园。今天，这种苹果已经回归，可以在如苹果酒和果酱等产品中品尝，或自然地享用，完整而多汁。记忆永远成熟。
[short_code:type:producer_cta](了解这个生产者的产品,了解更多,https://ra-ro.eu/collections/produtores?sort_by=title-ascending&filter.p.vendor=Porta+da+Loja)
历程
Porta da Loja
起源与家族传承
历史背景
拯救与保护
复兴与产品
技艺
关于店门苹果
手工制作 Porta da Loja
作品
咬下这颗苹果的第一口就是一次时光之旅。我们拿着它，虽然丑陋且不规则，却准备咬下去，心想：我们即将品尝的东西几乎已经灭绝。咬下去的瞬间，果汁充满了我们的心灵，让我们沉醉于蒂巴斯（Tibães）数百年的风味。米尼奥（Minho）的人们因其耐性而熟知这种苹果，但它的名声从未超越杜罗河（Douro）。随着农村人口外流和对进口苹果的偏爱，它几乎消失。现在，它就在我们家门口，成为坚持不懈的见证。所呈现的不仅仅是一个苹果，而是一个拯救和奉献的故事，每一口都充满灵魂。
