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Porta da Loja
Hecho a mano porPorta da Loja
Manzana Porta da Loja (aprox. 1 kg)
5,30 €
Disponible
Índice Ra-RoEscaso¿Qué es el Índice Ra-Ro?Estábamos a punto de morderla y no pudimos evitar pensar: lo que estamos a punto de probar casi se extinguió. Estábamos a esta distancia de tener solo viento en nuestras manos.
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Hecho a mano porPorta da LojaDimensiones
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Una variedad del Miño rescatada
Manzana Porta da Loja (aprox. 1 kg)
De casi extinguida a la puerta de su casa.
La historia
Fea, irregular, lejos de las manzanas esbeltas del supermercado. Los agricultores del Miño cultivaban la Maçã Porta da Loja *por su resistencia*, y debe su nombre a *la «loja», la despensa tras la puerta de entrada*. El éxodo rural y las manzanas importadas la condenaron a la escasez, hasta que la familia Casais, de Tibães, *la recuperó*.
Historia de la piezaManzana Porta da Loja (aprox.
Manzana Porta da Loja (aprox.
1 kg)
De prácticamente extinta a la puerta de su casa.
El primer mordisco, bueno, dejen que les contemos sobre ese primer mordisco.
La sostuvimos. La manzana. Fea, irregular, sin gracia. Lejos de las manzanas esbeltas que se encuentran en cualquier supermercado convencional.
Estábamos a punto de morderla y no pudimos dejar de pensar: lo que estamos a punto de probar casi se extinguió. Estábamos a esta distancia de tener solo viento en nuestras manos.
El mordisco hizo que el jugo de la manzana nos inundara el espíritu. Nos rendimos a los sabores seculares de la fruta de Tibães (Minho, Portugal).
Las personas de la región del Minho probablemente conocen la Manzana Porta da Loja, donde era cultivada y consumida por los agricultores locales debido a su resistencia. El nombre de la manzana viene del lugar donde se almacenaba: un compartimento especial que todas las casas ("loja") tenían justo detrás de la puerta de entrada, que servía de despensa para los utensilios agrícolas.
Su fama nunca fue más allá del Duero y, entretanto, el éxodo rural y el fácil acceso a las manzanas importadas la condenaron a la escasez. Durante muchos años, quien buscara bien, quizás la encontrara en las ferias regionales.
Ahora, aquí está. A la puerta de su casa.
En cifras
La pieza en datos.
Peso1kg
Aproximadamente un kilo de manzanas.
Ver la pieza
Vea cada detalle.
Vista general
Manzanas de Tibães
Manzanas irregulares, de una variedad que casi desapareció.
- 1Piel moteadaLejos del aspecto uniforme de las manzanas de supermercado.
- 2El rabilloUna variedad conocida por su resistencia.
- 3Cada una distintaForma y color varían de fruto a fruto.
De cerca
Fea e irregular
La belleza de esta manzana está en su sabor.
- 1MotasLas marcas naturales de la piel.
- 2Parte superiorUna forma baja y ancha.
- 3ColorTonos verdes, amarillos y rojos.
En detalle
Sabores seculares
Una fruta que los monjes de Tibães preservaron durante siglos.
- 1PielSe guardaba en la «loja», tras la puerta de entrada.
- 2BaseIrregular, como quiere la naturaleza.
Ficha de la pieza
Dimensiones y cuidados.
Dimensiones
Conservación
Plazo de envío
CONOZCA AL ARTESANO
UNA MANZANA RESCATADA POR LA DEDICACIÓN FAMILIAR
La familia Casais, de Tibães, se empeñó en rescatar esta manzana de la oscuridad, heredando el compromiso de monjes y campesinos que la preservaron a lo largo de los siglos.
DESCUBRIR LA HISTORIA
La trayectoria
Porta da Loja
Orígenes y legado familiar
Todo empieza con un árbol. Un árbol genealógico. El de la familia Casais, de Tibães, que se propuso rescatar de la casi extinción la singular Maçã Porta da Loja (manzana de la puerta de la despensa).
Contexto histórico
Siglos antes, los monjes benedictinos del Mosteiro de Tibães habían preservado su cultivo con un cuidado casi religioso y, más tarde, los agricultores locales las guardaban en el cuarto fresco tras la puerta de entrada, llamado «loja» en portugués.
Rescate y preservación
Empezaron buscando los últimos árboles vivos, dispersos por tierras olvidadas. Después trabajaron con investigadores agrícolas para catalogar y preservar ejemplares viables, plantando nuevos huertos que respetan la integridad genética del árbol.
Renacimiento y productos
Hoy la manzana está viva y sana y puede saborearse en distintos productos, de la sidra a la mermelada. También puede darle un mordisco y probarla entera: el recuerdo quedará para siempre maduro.
El primer bocado de esta manzana es un viaje en el tiempo. La sostuvimos, fea e irregular, y estuvimos a punto de morderla pensando: lo que estamos a punto de probar casi se extinguió. El bocado nos inundó el espíritu de zumo, y nos rendimos a los sabores seculares de Tibães. La gente del Minho conoce esta manzana por su resistencia, pero su fama nunca fue más allá del Douro. Con el éxodo rural y la preferencia por las manzanas importadas, casi desapareció. Ahora, aquí está, a la puerta de nuestra casa, un testimonio de perseverancia. Lo que se sirve no es solo una manzana, sino una historia de rescate y dedicación, compartida con alma en cada bocado.
Preguntas
Todo lo que necesita saber.
¿Qué es esta pieza?
Manzana Porta da Loja, variedad casi extinta cultivada por los agricultores de Tibães, en el Minho, rescatada de la escasez. Aproximadamente 1 kg.
¿De qué región viene?
Viene del Minho, en Portugal. En Ra-Ro, cada pieza está ligada a su origen y al territorio donde nace.
¿Quién produce esta pieza?
Es producida por Porta da Loja, el productor con el que Ra-Ro trabaja directamente para esta pieza.
¿Qué técnica se utiliza?
Esta pieza se realiza mediante la técnica de la Agricultura.
¿Son todas las piezas iguales?
Al ser una pieza de producción artesanal, puede variar ligeramente de un ejemplar a otro. Esa variación forma parte de su autenticidad.
¿Hacen envíos a todo el mundo?
Sí, Ra-Ro envía a todo el mundo.
¿Cómo funciona la devolución?
Dispone de 14 días para una devolución gratuita.
¿El pago es seguro?
Sí, todos los pagos se procesan de forma segura y encriptada.
Dé el primer mordisco y pruebe los sabores seculares de Tibães.
5,30 € · disponible para envío
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