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Cesar Teixeira
Handgefertigt vonCésar Teixeira
Schmortopf aus schwarzem Ton
56,20 €
Verfügbar
Ra-Ro-IndexÄußerst seltenWas ist der Ra-Ro-Index?Traditioneller Ton wird gebrannt. Der dunkle Ton aus Gondar wird geschmiedet. Geschmiedet aus dem Feuer der Soenga, einer Technik, die von den örtlichen Handwerkern zu Beginn des 17. Jahrhunderts erfunden wurde, bei der ein traditionelles Feuer im Freien in Flammen...
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Schwarzer Ton aus Gondar
Schmortopf aus schwarzem Ton
Ein Schmortopf aus schwarzem Ton aus Gondar, mit dem Rauch der Soenga auf der Oberfläche.
Die Geschichte
In Gondar wird Ton nicht gebrannt, er wird *im Feuer der Soenga geschmiedet*. Ein offenes Feuer erreicht 1000 °C und durchdringt den Ton mit dem *schwarzen Rauch*, der ihm diesen Farbton verleiht. Dieser Schmortopf stammt aus den Händen von *César Teixeira und seinem Sohn João*, den letzten Menschen der Welt, die diese Technik noch beherrschen.
Geschichte des Stücks
Schmortopf aus schwarzem Ton
Ein Stück aus schwarzem Ton, geboren aus einem uralten Feuer.
Der traditionelle Ton wird gebrannt. Der dunkle Ton aus Gondar wird geschmiedet. Geschmiedet aus dem Feuer der Soenga, einer Technik, die von den örtlichen Handwerkern zu Beginn des 17. Jahrhunderts erfunden wurde, bei der ein traditionelles Feuer im Freien in Flammen ausbricht, die eine Temperatur von 1000ºC erreichen und den Tonstücken einen schwarzen Rauch einflößen, der ihnen ihren historisch einzigartigen Farbton verleiht.
In dem Moment, in dem Sie dies lesen, sind César Teixeira und sein Sohn João aus dem Dorf Gondar (Minho, Portugal) die letzten Menschen auf der Erde, die noch die Soenga beschwören, um Stücke aus elegantem, geheimnisvollem und dunklem Ton wie diesen Schmortopf herzustellen - je nach Ihrem Geschmack nützlich und dekorativ.
In Zahlen
Das Stück in Fakten.
Höhe26cm
Bei einem Durchmesser von 29 cm.
Feuertemperatur1000°C
Das offene Soenga-Feuer erreicht 1000 °C.
Ursprung der SoengaXVIIJahrhundert
Von den Handwerkern aus Gondar zu Beginn des 17. Jahrhunderts erfunden.
Traditioneller Ton wird gebrannt. Der Ton aus Gondar wird geschmiedet.
Das Stück entdecken
Jedes Detail sehen.
Gesamtansicht
Das ganze Stück
Eine traditionelle Form, geschwärzt vom Rauch der Soenga.
- 1DeckelEin eigener Deckel aus demselben Ton.
- 2SchulterEine unregelmäßige Kante leitet zur Öffnung über.
- 3RauchspurenDer Rauch der Soenga hinterlässt auf jedem Stück eigene Töne.
Mit Deckel
Geschlossen
Der Deckel liegt auf der weiten Öffnung.
- 1DeckelknaufEin kleiner Knauf zum Anheben des Deckels.
- 2SeitengriffEin kleiner Griff an der Schulter.
- 3BauchEine volle, weite Rundung.
Innenansicht
Von innen
Innen bleiben die Spuren der Scheibe und des Feuers.
- 1InnenseiteAuch innen ist der Ton vom Rauch geschwärzt.
- 2SchulterEine unregelmäßige Kante leitet zur Öffnung über.
- 3TonstrukturEine matte Oberfläche mit der natürlichen Körnung des Tons.
Andere Ansicht
Von der Seite
Jeder Blickwinkel zeigt andere Töne, die das Feuer hinterlassen hat.
- 1SeitengriffEin kleiner Griff an der Schulter.
- 2ÖffnungEin gerundeter Rand, auf der Handtöpferscheibe geformt.
- 3RauchspurenDer Rauch der Soenga hinterlässt auf jedem Stück eigene Töne.
Steckbrief
Maße und Pflege.
Abmessungen
Pflege
Versandzeit
DEN KUNSTHANDWERKER KENNENLERNEN
DER LETZTE MEISTER DER SOENGA
César Teixeira ist der letzte noch tätige Soenga-Meister in Europa und bewahrt ein Handwerk aus dem 17. Jahrhundert, das mit Hilfe seines Sohnes João den Ton in vom Feuer geschwärzte Kunstwerke verwandelt.
DIE GESCHICHTE ENTDECKEN
Der Werdegang
Cesar Teixeira
Herkunft und Ausbildung
César Teixeira wurde 1969 in Gondar geboren, einem kleinen Dorf in Amarante, wo er bis heute lebt und arbeitet. Mit 18 Jahren ging er bei Töpfermeister Manuel Teixeira in die Lehre und erlernte zwei seltene, uralte Techniken, die er nie wieder aufgeben sollte: die niedrige, horizontale Handtöpferscheibe zum Formen des Tons und die Soenga, einen Grubenbrand, der an alte heidnische Rituale erinnert und Tonstücke in dunkle Kunstwerke verwandelt.
Praxis und Vermächtnis
Auch wenn César noch im örtlichen Krankenhaus arbeitet, bleibt der dunkle Ton von Gondar sein Lebenselixier. Er ist der letzte aktive Soenga-Meister Europas und bewahrt ein Handwerk, dessen Wurzeln in Gondar bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Und wissen Sie was? Seine Werkstatt befindet sich in einer alten, stillgelegten Grundschule, genau der, in der er als kleiner Junge lesen und schreiben lernte.
Kontinuität über Generationen
Doch César ist nicht mehr allein. Sein Sohn João kam zu ihm, nachdem er aus Caldas da Rainha zurückgekehrt war, wo er an der renommierten ESAD Keramik studiert hatte. Er hat die Handgriffe gelernt, die Geduld, das Zusammenspiel von Feuer und Erde.
Gemeinschaft und Bewahrung
Gemeinsam arbeiten sie auf Bestellung und leiten öffentliche Soengas und Workshops, laden andere zum Formen und Brennen ein und kämpfen dafür, das keramische Erbe von Gondar lebendig zu halten.
Traditioneller Ton wird gebrannt. Der dunkle Ton von Gondar wird geschmiedet. Geschmiedet im Feuer der Soenga, einer Technik, die Ton in Kunstwerke mit jahrhundertealter Geschichte verwandelt. César Teixeira und sein Sohn João sind die letzten Menschen auf der Welt, die die Soenga noch heraufbeschwören, um elegante und geheimnisvolle Tonstücke zu schaffen. Diese Essigflasche ist mehr als ein Gebrauchs- oder Dekorationsgegenstand; sie ist ein lebendiges Zeugnis kulturellen Widerstands. Jedes Stück trägt die uralte Wärme des Feuers in sich, die Geduld von über Generationen erlernten Handgriffen und die Erinnerung an ein Dorf, das seine Identität durch den Ton lebendig hält.
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Fragen
Alles, was Sie wissen müssen.
Was ist der Unterschied zwischen dem Topf und dem Schmortopf?
Der Schmortopf ist breiter und niedriger als der Topf. Er wurde für Schmorgerichte, Fleischeintöpfe und Gerichte gedacht, die eine stärkere Verdunstung erfordern - wie das Rösten von Stockfisch oder das Zubereiten von Tintenfisch. Der Topf ist tiefer und für Suppen und Reis geeignet.
Muss ich ihn vor der ersten Verwendung einbrennen?
Ja. 12 Std. in Wasser einweichen, mit Knoblauch einreiben, 30 Minuten lang eine einfache Brühe kochen. Dieses 'Einbrennen' schließt die Poren des schwarzen Tons und neutralisiert jeden anfänglichen Kochgeruch. Ohne diesen Schritt kann der Geschmack der Speisen 'nach Ton' schmecken.
Ist der Schmortopf backofengeeignet?
Ja, bis 220°C. Beginnen Sie das Erhitzen immer aus dem kalten Ofen, um einen Temperaturschock zu vermeiden. Ideal für lange Bratzeiten: Stockfisch im Ofen, Lende, Brathähnchen, Cabidela-Reis im Ofen.
Gibt es einen Unterschied zwischen dem Kauf eines industriellen Schmortopfes und diesem?
Ja. Der industrielle Schmortopf wird in Serie hergestellt, mit Glasuren, die Blei oder Cadmium enthalten können. Dieser ist aus reinem schwarzem Ton, in einer unterirdischen Soenga von César Teixeira gebrannt. Ohne Chemikalien, ohne Glasuren, mit kultureller Identität.
Aus welcher Region stammt er?
Der Ursprung dieses Stücks ist Minho, in Portugal. Ra-Ro verbindet jedes Stück mit seinem Ursprung, mit dem Gebiet und mit den Menschen, die es herstellen.
Welche Maße hat er?
Er misst etwa 26 cm in der Höhe, 29 cm in der Breite. Da es sich um ein handgefertigtes Stück handelt, können die Maße von Stück zu Stück leicht variieren.
Wie soll ich dieses Stück pflegen?
Handhabung Aufgrund der einzigartigen und handgefertigten Natur dieses Stücks handhaben Sie es mit Sorgfalt, um versehentliche Stöße oder Stürze zu vermeiden. Vermeiden Sie abrupte Temperaturwechsel, da dies zu Rissen führen kann. Aufbewahrung Wird es zu dekorativen Zwecken verwendet, benutzen Sie ein trockenes Baumwolltuch oder eine weiche Bürste, um den Staub zu entfernen. Bewahren Sie es an einem sicheren Ort auf, an dem es vor möglichen Stößen geschützt ist.
Ein Einzelstück aus Gondar, zum Gebrauch oder zur Dekoration, ganz nach Ihrem Geschmack.
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