Salinas do Samouco

Fleur de Sel

Name: Fleur de Sel
Brand: Ra-Ro
SKU: 06PT02SAM0005
Price: 7.30 EUR
Availability: InStock

Indice Ra-Ro

RARE

Qu'est-ce que l'Indice Ra-Ro ?

Qu'elle est délicate. Et croquante. Elle n'aime pas être utilisée n'importe comment. Elle est réservée à la fin. Quand les plats sont déjà prêts et n'ont besoin que d'une note. Un petit ajout.

Prix habituel 7,30 €

Taille :

200 g (pot) 500 g 1 kg

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Fleur de Sel - 200 g (pot)

7,30 €

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Histoire de la pièce

Le sel qui se voit avant de se goûter

Dans l'estuaire du Tage, les Salines du Samouco furent autrefois les plus grandes productrices de sel du pays. Aujourd'hui subsiste la Marinha do Canto, où le sel, tenace, est resté. C'est ici que naît la Fleur de Sel. À la surface des salines, quand les conditions sont parfaites, se forme une délicate couche de cristaux. Recueillie à la main, avec des filets et avec le savoir qui résiste au temps.

C'est le croquant que l'on entend avant de le sentir. Il ne sert pas à assaisonner, mais à finaliser. À rehausser le plat déjà fait et à éveiller ce qui était presque là.

C'est plus qu'un condiment. C'est le moment final. Par les mains de tous ceux qui, à la Marinha do Canto, s'obstinent à le produire.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que cette pièce ?

Fleur de sel récoltée à la main à la Marinha do Canto, dans l'estuaire du Tage. Cristaux délicats des Salines du Samouco pour finaliser et rehausser les plats.

De quelle région vient-elle ?

Elle vient de l'Estrémadure, au Portugal. Chez Ra-Ro, chaque pièce est liée à son origine et au territoire où elle naît.

Qui produit cette pièce ?

Elle est produite par Salinas do Samouco, à Alcochete, le producteur avec lequel Ra-Ro travaille directement pour cette pièce.

Les pièces sont-elles toutes identiques ?

S'agissant d'une pièce de production artisanale, elle peut varier légèrement d'un exemplaire à l'autre. Cette variation fait partie de son authenticité.

Livrez-vous dans le monde entier ?

Oui, Ra-Ro livre dans le monde entier.

Comment fonctionne le retour ?

Vous disposez de 14 jours pour un retour gratuit.

Le paiement est-il sécurisé ?

Oui, tous les paiements sont traités de manière sécurisée et chiffrée.

RENCONTREZ L'ARTISAN

À LA MARINHA DO CANTO, LE SAVOIR N'A PAS DE DATE DE PÉREMPTION. TOUT COMME LE SEL.

Dans l'estuaire du Tage, les salines de Samouco furent autrefois les plus grandes productrices du pays. Aujourd'hui résiste la Marinha do Canto, où le sel, obstiné, est resté.

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