{"product_id":"queijo-de-ovelha-dop","title":"Queijo de Ovelha DOP","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEsperar às vezes compensa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEntre os produtos que Filipe e Vanessa escolhem para o Mercado Alentejano, este queijo de ovelha nasce no Monte do Ganhão, em Sousel, e tem a Denominação de Origem Protegida (DOP) Évora. A queijaria é de família. Em 1975, António Ganhão, recém-casado, comprou um pequeno rebanho e quis experimentar fazer queijo. Hoje, as filhas Dulce e Célia estão à frente da queijaria e o pai continua a cuidar das pastagens e dos animais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA receita junta leite cru de ovelha, sal e flor de cardo, um coagulante de origem vegetal utilizado há muito no fabrico tradicional de queijo. Depois de uma coagulação lenta e do esgotamento da coalhada, espera-se pela cura. Numa das etapas, o queijo é virado todos os dias. São pelo menos 45 dias até se conseguir uma pasta firme e bem ligada, um aroma intenso e um sabor ligeiramente picante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUma escolha do Mercado Alentejano que a Ra-Ro partilha, para que este sabor chegue a mais mesas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mercado Alentejano","offers":[{"title":"70 g","offer_id":67993779699817,"sku":"02PT11MAL0003","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":67993779732585,"sku":"02PT11MAL0004","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/0187\/2233\/files\/mercado-alentejano-monte-do-ganhao-queijo-de-evora-cover.webp?v=1793970187","url":"https:\/\/ra-ro.eu\/products\/queijo-de-ovelha-dop","provider":"Ra-Ro","version":"1.0","type":"link"}