{"product_id":"cacoila-barro-negro-gondar","title":"Cocotte en terre cuite noire","description":"\u003ch3\u003eUne pièce en terre cuite noire née d'un feu ancestral.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa terre cuite traditionnelle est cuite. La terre cuite noire de Gondar est forgée. Forgée à partir du feu de la soenga, une technique inventée par les artisans locaux au début du XVIIe siècle, où un feu traditionnel en plein air éclate en flammes qui atteignent une température de 1000ºC, insufflant aux pièces de terre cuite une fumée noire qui leur donne leur teinte historiquement unique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu moment où vous lisez ceci, César Teixeira et son fils João, du village de Gondar (Minho, Portugal), sont les dernières personnes sur Terre qui invoquent encore la soenga pour réaliser des pièces de terre cuite élégante, mystérieuse et sombre comme cette cocotte - utilitaire et décorative, selon votre goût.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"margin-top:28px;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003cdiv style=\"margin-top:8px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.18);\"\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eQuelle est la différence entre la marmite et la cocotte ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eLa cocotte est plus large et plus basse que la marmite. Elle a été conçue pour les mijotés, les ragoûts de viande et les plats qui requièrent une plus grande évaporation - comme rôtir la morue ou cuisiner le poulpe. La marmite est plus profonde, indiquée pour les soupes et le riz.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eDois-je la culotter avant la première utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eOui. Immerger 12 h dans l'eau, frotter avec de l'ail, cuire un bouillon simple pendant 30 minutes. Ce 'culottage' ferme les pores de la terre cuite noire et neutralise toute odeur de cuisson initiale. Sans cette étape, le goût des aliments peut avoir un goût 'de terre'.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eLa cocotte va-t-elle au four ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eOui, jusqu'à 220°C. Commencez toujours le chauffage à partir du four froid pour éviter le choc thermique. Idéale pour les rôtis longs : morue au four, longe, poulet rôti, riz de cabidela au four.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eY a-t-il une différence entre acheter une cocotte industrielle et celle-ci ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eOui. La cocotte industrielle est fabriquée en série, avec des émaux qui peuvent contenir du plomb ou du cadmium. Celle-ci est en terre cuite noire pure, cuite en soenga souterraine par César Teixeira. Sans produits chimiques, sans émaux, avec une identité culturelle.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eDe quelle région provient-elle ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eL'origine de cette pièce est Minho, au Portugal. Ra-Ro relie chaque pièce à son origine, au territoire et aux personnes qui la font.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eQuelles sont ses dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eElle mesure environ 26 cm de hauteur, 29 cm de largeur. S'agissant d'une pièce artisanale, les mesures peuvent varier légèrement d'une pièce à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eComment dois-je entretenir cette pièce ?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eManipulation En raison de la nature unique et artisanale de cette pièce, manipulez-la avec soin pour éviter les chocs ou les chutes accidentelles. Évitez les changements brusques de température, car cela peut provoquer des fissures. Rangement Si elle est utilisée à des fins décoratives, utilisez un chiffon en coton sec ou une brosse douce pour enlever la poussière. Rangez-la dans un endroit sûr où elle sera protégée des impacts éventuels.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quelle est la différence entre la marmite et la cocotte ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La cocotte est plus large et plus basse que la marmite. Elle a été conçue pour les mijotés, les ragoûts de viande et les plats qui requièrent une plus grande évaporation - comme rôtir la morue ou cuisiner le poulpe. La marmite est plus profonde, indiquée pour les soupes et le riz.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Dois-je la culotter avant la première utilisation ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui. Immerger 12 h dans l'eau, frotter avec de l'ail, cuire un bouillon simple pendant 30 minutes. 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