{"product_id":"queijo-de-ovelha-dop","title":"Queso de Oveja DOP","description":"\u003ch2\u003eA veces esperar merece la pena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre los productos que Filipe y Vanessa eligen para el Mercado Alentejano, este queso de oveja nace en el Monte do Ganhão, en Sousel, y tiene la Denominación de Origen Protegida (DOP) Évora. La quesería es familiar. En 1975, António Ganhão, recién casado, compró un pequeño rebaño y quiso probar a hacer queso. Hoy sus hijas Dulce y Célia dirigen la quesería y el padre sigue cuidando de los pastos y los animales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa receta une leche cruda de oveja, sal y flor de cardo, un coagulante de origen vegetal usado desde hace mucho en la elaboración tradicional del queso. Tras una coagulación lenta y el desuerado de la cuajada, se espera la curación. En una de las etapas, el queso se voltea cada día. Son al menos 45 días hasta lograr una pasta firme y bien ligada, un aroma intenso y un sabor ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna elección del Mercado Alentejano que Ra-Ro comparte, para que este sabor llegue a más mesas.\u003c\/p\u003e","brand":"Mercado Alentejano","offers":[{"title":"70 g","offer_id":67993779699817,"sku":"02PT11MAL0003","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":67993779732585,"sku":"02PT11MAL0004","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/0187\/2233\/files\/mercado-alentejano-monte-do-ganhao-queijo-de-evora-cover.webp?v=1793970187","url":"https:\/\/ra-ro.eu\/es\/products\/queso-oveja-dop-evora-monte-do-ganhao","provider":"Ra-Ro","version":"1.0","type":"link"}