{"product_id":"cacoila-barro-negro-gondar","title":"Cazuela de barro negro","description":"\u003ch3\u003eUna pieza de barro negro nacida de un fuego ancestral.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl barro tradicional se cuece. El barro oscuro de Gondar se forja. Forjado a partir del fuego de la soenga, una técnica inventada por los artesanos locales a principios del siglo XVII, donde una hoguera tradicional al aire libre estalla en llamas que alcanzan una temperatura de 1000ºC, infundiendo en las piezas de barro un humo negro que les da su tonalidad históricamente única. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el momento en que lee esto, César Teixeira y su hijo João, de la aldea de Gondar (Minho, Portugal), son las últimas personas en la Tierra que aún conjuran la soenga para hacer piezas de barro elegante, misterioso y oscuro como esta cazuela - utilitaria y decorativa, según su gusto.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"margin-top:28px;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\u003cdiv style=\"margin-top:8px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.18);\"\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre la olla y la cazuela?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eLa cazuela es más ancha y baja que la olla. Se pensó para sofritos, guisos de carne y platos que requieren mayor evaporación - como asar bacalao o cocinar pulpo. La olla es más honda, indicada para sopas y arroz.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003e¿Necesito curarla antes del primer uso?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eSí. Sumergir 12 h en agua, frotar con ajo, cocer un caldo simple 30 minutos. Esta 'cura' cierra los poros del barro negro y neutraliza cualquier olor de cocción inicial. Sin este paso el sabor de la comida puede quedar 'a barro'.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003e¿La cazuela va al horno?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eSí, hasta 220°C. Comience siempre el calentamiento desde el horno frío para evitar el choque térmico. Ideal para asados largos: bacalao al horno, lomo, pollo asado, arroz de cabidela al horno.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003e¿Hay diferencia entre comprar una cazuela industrial y esta?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eSí. La cazuela industrial se fabrica en serie, con esmaltes que pueden contener plomo o cadmio. Esta es barro negro puro, cocido en soenga subterránea por César Teixeira. Sin químicos, sin esmaltes, con identidad cultural.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003e¿De qué región es?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eEl origen de esta pieza es Minho, en Portugal. Ra-Ro conecta cada pieza con su origen, con el territorio y con las personas que la hacen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003e¿Qué dimensiones tiene?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eMide aproximadamente 26 cm de altura, 29 cm de anchura. Por ser una pieza artesanal, las medidas pueden variar ligeramente de pieza a pieza.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003e¿Cómo debo cuidar esta pieza?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eManipulación Debido a la naturaleza única y artesanal de esta pieza, manipúlela con cuidado para evitar golpes o caídas accidentales. Evite cambios bruscos de temperatura, pues eso puede causar fisuras. Almacenamiento Si se utiliza con fines decorativos, use un paño de algodón seco o un cepillo suave para quitar el polvo. Guárdela en un lugar seguro donde esté protegida de posibles impactos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Cuál es la diferencia entre la olla y la cazuela?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La cazuela es más ancha y baja que la olla. Se pensó para sofritos, guisos de carne y platos que requieren mayor evaporación - como asar bacalao o cocinar pulpo. La olla es más honda, indicada para sopas y arroz.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Necesito curarla antes del primer uso?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sí. Sumergir 12 h en agua, frotar con ajo, cocer un caldo simple 30 minutos. Esta 'cura' cierra los poros del barro negro y neutraliza cualquier olor de cocción inicial. 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