{"product_id":"products-barriga-porco-fumada-beiras","title":"Geräucherter Schweinebauch","description":"\u003ch3\u003eTraditionelle Aromen für den zeitgenössischen Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Portugal zeigen wir Liebe durch das Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas war eine der Sachen, die Deolinda von ihrer Mutter Aurora lernte, bevor sie die Rezepte der Delikatessen und das Rezept des Geschäfts mit Sitz in Ponte de Lima (Minho, Portugal) erlernte. Sie erbte auch ihre Kraft und Beharrlichkeit. Im Laufe der Jahre machte Deolinda die Quinta dos Fumeiros zu ihrer eigenen und fügte dem Erbe der Familie und der Region eine neue Tradition hinzu: die Innovation. Und ist das nicht eine Art, neue Traditionen zu begründen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier haben wir den geräucherten Schweinebauch entdeckt, eine schwer zu findende Neuheit - wir sind es gewohnt, andere Teile des Schweins zu räuchern, aber nicht diesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVertraut und erlesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs musste doch einen Grund geben, warum wir so viel Zeit bei Tisch verbringen.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"margin-top:28px;\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\u003cdiv style=\"margin-top:8px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.18);\"\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eWie verwendet man den geräucherten Schweinebauch in der Küche?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eIn Würfeln für Feijoadas, Suppen, Schmorgerichte. In dünnen Scheiben für Sandwiches oder Vorspeisen. In breiten Streifen zum Grillen. Es handelt sich um gepökeltes Fleisch - eine kleine Menge verleiht enorm viel Geschmack. Es ersetzt industriellen Speck in traditionellen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eStammt er vom selben Hof wie der Cachaço?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eJa. Quinta dos Fumeiros - traditioneller Produzent aus der Beira Alta. Schweinefleisch aus traditioneller Aufzucht, langsame Räucherung über Holz, ohne industrielle Farb- oder Konservierungsstoffe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eIst er so salzig wie amerikanischer Speck?§\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eFeiner. Die traditionelle portugiesische Räucherung verwendet weniger Salz und mehr Holzaroma. Für Rezepte, die Speck verlangen, reduzieren Sie das Salz (der Schweinebauch bringt bereits das natürliche Salz der Pökelung mit).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eAus welcher Region stammt er?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eDer Ursprung dieses Stücks ist der Minho, in Portugal. Ra-Ro verbindet jedes Stück mit seinem Ursprung, mit dem Gebiet und den Menschen, die es herstellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"border-bottom:1px solid rgba(255,255,255,.18);padding:14px 2px;\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:600;font-size:1.02rem;color:#f5f5f5;list-style:none;\"\u003eWelche Maße hat er?\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:10px 0 0;color:#cbcbcb;line-height:1.7;\"\u003eEr misst etwa 10 cm in der Höhe und 15 cm in der Breite. Da es sich um ein handgefertigtes Stück handelt, können die Maße von Stück zu Stück leicht variieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie verwendet man den geräucherten Schweinebauch in der Küche?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"In Würfeln für Feijoadas, Suppen, Schmorgerichte. 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